Sárgarépa torta - Felhő pékség

torta

Ez a sárgarépatorta klasszikus és marad. Kipróbálta már őket?

összetevők

75 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt

240 gramm reszelt sárgarépa

Édes kedvem szerint (100 gramm eritritem volt)

1 csomag sütőpor

45 gramm félzsíros margarin (puha)

Édesség, ahogy tetszik (volt néhány fröccsenő folyékony édességem)

opcionális mogyorószirup (könnyű)

Díszítésre: reszelt csokoládé és sárgarépa

ANYAG
 Habverő/kézi keverő, magas edény, keverőtál, rugós formájú serpenyő, zöldségreszelő, spatula

készítmény

  • Készítse elő a talajt:
    Válasszon külön tojássárgáját és fehérjét. Tegye a tojásfehérjét egy magas edénybe, és keményre verje!

TIPP: Magas fokozatú kézi keverővel gyorsan és hatékonyan verheti keményre a tojásfehérjét.

  • A tojássárgáját 100 g Xucker-rel és 45 gramm puha, félzsíros margarinnal habosra verjük egy tésztában.
  • Most adj hozzá 1 csomag sütőport és teljes kiőrlésű tönkölylisztet a felvert tojássárgájához. Keverjük össze habverővel vagy kézi keverővel, amikor hozzáadjuk.
  • Most adjon hozzá 240 gramm reszelt sárgarépát 2 teáskanál fahéjjal. Folytassuk az összes alapos keverését. Ez megadja a torta alapját.

    TIPP: Ha nagyon édes, akkor adjon hozzá folyékony édességet

  • Óvatosan hajtsa be a mereven felvert tojásfehérjét a tésztába, hogy az alapja szellősebbé váljon.
  • Most tegye a tésztát egy 26 cm-es rugós formába, amelyet sütőpapírral enyhén megkentek, hogy kb. 25 percig 170 fokos O/U-ban sütje.
  • Addig mossa meg szerszámait, hogy felhasználhassa őket a következő lépésekhez. Ez megspórol egy kis időt.
  • A padló kész és hűtött:
    Vedd fel a tésztát. Töltsön meg 600 gramm Skyr-t, 1 teáskanál fahéjat, 3 evőkanál mogyorószirupot (opcionális), valamilyen édesítőszert és a csomag krémstabilizátort. Keverje össze 3 percig a kézi keverő maximális beállításánál.
  • A krémet egyenletesen kenje az alapra.

    TIPP: Végül a csokoládét és a sárgarépapelyhet megkenhetjük a krémmel, hogy a sárgarépatorta még finomabbnak tűnjön.

  • Hűtsük a süteményt körülbelül egy órán át.
    Jó étvágyat!