Sárgarépa torta, történetek és receptek - Élelmiszer Obszervatórium
Február 3-án az Egyesült Államokban ünnepeljük a sárgarépa torta nemzeti napját, más szóval a sárgarépa torta nemzeti fesztiválját. Kis megtérülés egy nagyon népszerű tortán.
Különböző történészek szerint a sárgarépatorta feltalálása a középkorig nyúlik vissza, amikor a cukor kevés volt. A természetesen édes sárgarépa lehetővé tette az ízlelőbimbók számára édes, meglehetősen ritka ízű készítmény előállítását.
Valójában csak a 19. században jelent meg a sárgarépatorta receptje. Európában Svájc kantonja, Aargau Rüeblitorte néven a vörös torta apaságát követeli. Az aargauer Rüeblitorte állítólag egy pap fejlesztette ki Bruggban, egy kis városban, Aargau kantonban.
Washington tábornok, miután megverte az angolokat
Az amerikaiak kedvenc desszertként készítették el, ez tisztelgésnek tűnik egy történelmi esemény előtt. 1783-ban George Washington tábornok ünnepelte a britek, az egykori gyarmati hatalom távozását. Ezt az eseményt egy New York-i sörfőzdében, a Fraunces tavernában, Manhattan közepén ünnepelte volna, és a híres sárgarépatorta egy részét megkóstolták volna.
A második világháború alatt a britek kampányt folytattak, amelyben dicsérte a sárgarépa fogyasztásának előnyeit a látásra, amely erőteljesen elindította a sárgarépatortát.
Svájci sütemény recept
Az étvágy felkeltése érdekében íme a Rüeblitorte receptje. Összetevői: 50 g lágy vaj, 5 tojássárgája (szobahőmérsékleten), 200 g cukor, fél citrom, 200 g őrölt mandula, 250 g reszelt sárgarépa, 100 g liszt. fél teáskanál élesztő, fél teáskanál fahéj, egy kis szegfűszeg, 5 tojásfehérje, egy csipet só.