Sárgarépa zabkása őszi almával - zöld levél

Azok számára, akiknek nehéz ötvözni a napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget a mindennapokkal, ma egy melegítő és teli reggelit készítek, amely regionális alapanyagokat tartalmaz: sárgarépakása.

Az ősz valójában nem a kedvenc évszakom, legalábbis amikor a külső hőmérsékletről van szó. Szerencsére a rengeteg regionális és szezonális élelmiszer kompenzálja ezt a tényt. A sütőtök mellett az alma és a sárgarépa a 10 legjobb vitaminbombám közé tartozik, amelyek szintén organikus minőségben készülnek a kis költségvetésért, és jó eltarthatósággal is rendelkeznek.

Sárgarépa zabkása - egészségügyi tények

A sárgarépa jelentős mennyiségben tartalmazza az A-vitamin, valamint a B6-vitamin, a C-vitamin, a K-vitamin, a folsav, a kálium, a vas, a réz és a mangán prekurzorait, de csak néhány kalóriát tartalmaz. Különösen nagyszerű: A sárgarépa zöld is ehető és csodálatos turmixokban, pestóban, levesekben vagy petrezselyempótlóként.

Az alma is nagyon alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagban gazdag. Ezen tápanyagok többsége közvetlenül a héjban és a héj alatt található, ezért a hámozatlan almát mindig előnyben részesítik. Több mint 30 különféle ásványi anyagot és nyomelemet, pektint (rost) és A-vitamint (pro-vitamint), B1, B2, B6, E és C-t tartalmaznak.

Rosttartalmú zabpehellyel, néhány dióval és finomítatlan édesítőszerrel, például datolyával vagy mazsolával kombinálva a két szezonális fajta egészséges reggeli étkezéssé válik.

Ne aggódjon: mivel a sárgarépának egyébként is nagyon édes íze van, magabiztosan csalhatja zabpehelybe anélkül, hogy a kedves kicsik vagy a kritikus nagyok észrevennék. Ebben az esetben természetesen élénk narancssárga díszek nélkül, mint a cikk fotóin. Ugyanez vonatkozik a sütikre, a muffinokra és a frissen facsart gyümölcslevekre is. (Gnihihi.)

---