Sárgarépa - Zöldségbolt
sárgarépa kétéves zöldségnövény, amely termesztve vagy spontán módon növekszik legelőkön vagy réteken.
A lyukak kicsiek és fehérek, a gyökér vastag, narancssárga és lédús. A gyümölcs tojás alakú vagy ellipszoid alakú, kis tüskékkel.
Tudományos név: Daucus carrota
Népszerű nevek: sárgarépa, golyó, szégyen gyom, sárgarépa, sárgarépa, merlin, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa, édes gyökér, arcszégyen, a nők becsülete.
A sárgarépa összetételében élelmi rost, béta-karotin, C-vitamin, A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, ásványi sók (vas, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, arzén stb.), Fehérjék, lipidek, szénhidrátok vannak.
A sárgarépa-fogyasztás vitaminozó, tonizáló, fájdalomcsillapító, antiszeptikus, bőrregeneráló hatású, erősíti az immunitást, növeli a látásélességet.
A kozmetikai iparban a morvoc az irritált, vörös vagy foltos bőrre utal. Maszk frissen reszelt sárgarépával vagy friss sárgarépalével, amely rugalmasságot és egészséges színt kölcsönöz a bőrnek.
Eredet
A sárgarépa az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt növényi gyökér, amely a világ számos ételében csillaggá válik.
A történelmi adatok azt mutatják, hogy az első sárgarépa gyökereket Afganisztán térségében termesztették, Kr. E. 900 körül. Hamarosan ennek a zöldségnek a termesztése elterjedt a Közel-Keleten és Észak-Afrikában, ahonnan Spanyolországig jutott. 1300-ra már Észak-Európa és Kína fogyasztói tányérján volt.
Bár a sárgarépát ma már narancssárga színük ismeri, a XVII. Századig különféle színekben termesztették őket: fehér, lila, piros, sárga, sőt fekete.
A narancssárga sárgarépa a sárga, a fehér és a lila keresztezésének eredménye, amelyet holland gazdák készítettek a 16. század végén.
Sárgarépafajták
A narancssárga sárgarépa klasszikus fajtái mellett, amelyek között Flakke, Berlicum vagy Red Cored Chantenay, vannak más színű sárgarépafajták is.
Pusa Rudhira Red Indiában honos fajta, állandó meleg éghajlatra van szüksége.
Kozmikus lila édes íze van frissen és főzés után is. Ez a fajta sárgarépa lila színű és narancssárga belsővel rendelkezik. Korai fajta, sima felülettel és akár 20 cm hosszú is. Törökországban és Irakban termesztik.
Holdfehér az egyik legrégebbi fajta, amelyet a középkor óta termesztenek. Hosszú, fehér és ropogós gyökerei vannak, legfeljebb 30 cm hosszúak.
Piros szépség Észak-Indiában honos fajta. Külső és belső oldala piros, hosszú kúpos gyökerei, édes íze van.
Fekete köd egyfajta fekete sárgarépa kívülről és belülről egyaránt.