Sárgarépaleves gyömbérrel és cseresznyével

Sokkal több, mint egy sárgarépaleves - itt van egy igazi töltőanyag az egész család számára. Sok jó leves kulcsa a húsleves, mint alap, amely ebben az esetben egy erős csontleves. Ha házi húslevessel dolgozik itt, akkor valóban megkóstolhatja a különbséget. Mindenekelőtt van leveshúsod is, amelyet közvetlenül a sárgarépaleveshez használhatsz.

A sárgarépaleves egyedülálló a gyömbér kissé csípős íze miatt, amely csodálatosan keveredik a szárított cseresznye édességével. A szárított meggyet egyébként megtalálhatja az egészséges élelmiszerboltokban, és néha a normál szupermarketekben is. De használhat áfonyát is.

A receptet megtalálhatja a Paleo 2 - Teljesítmény minden nap című második szakácskönyvünkben is.

A sárgarépa tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezért gyakran szerepel az étlapunkon - azért is, mert jó és olcsó regionális szinten beszerezni. Hangsúlyozni kell a magas karotintartalmat, ez az összes zöldség közül a legmagasabb. Így a sárgarépának sejtvédő hatása van.

A recept: sárgarépaleves gyömbérrel és cseresznyével

összetevők

2 medvehagyma
750 ml csontleves
600 g előre főtt leveshús (ízlés szerint)
7 sárgarépa
5 evőkanál ghee
100 g szárított cseresznye vagy áfonya
1 darab gyömbér (3 cm)
1 csipet só, bors

készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk nagy darabokra. A medvehagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Melegítsük a ghí-t egy nagy fazékba, és izzítsuk át benne a medvehagymát, amíg át nem válik. Hozzáadjuk a sárgarépát, és keverés közben 2 percig pirítjuk.
Lemezesítjük húslevessel, és közepes hőmérsékleten kb. 15 percig pároljuk mindent, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután vegye le a levest a tűzhelyről, és durván törje össze a sárgarépát egy burgonya törővel.
Vágja fel a meggyet, hámozza meg és apróra vágja a gyömbért, és mindkettőt adja hozzá a hússal ellátott sárgarépaleveshez. Végül melegítsen meg mindent rövid ideig, és ízesítse a levest sóval és borssal.

Illik

A tippünk

Ha nincs ideje elkészíteni saját csontlevest, most online megrendelheti kiváló minőségben a BROX-tól.

Sárgarépaleves rúgással

Ennek a sárgarépalevesnek semmi íze nem unalmas. A gyömbér kellemes élességet ad, míg a szárított cseresznye/bogyó mindent lekerekít. Mindenképpen próbáld ki.

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.