Sárgarépatorta liszt nélkül Xucker

nélkül

A sárgarépás süteménynek sok neve van: sárgarépatorta, sárgarépatorta vagy sárgarépatorta. Még akkor is, ha a receptek eltérnek, egyvalami közös bennük: A sárgarépatorta minden dohányzóasztalra elfér, és egyáltalán nem olyan íze van, mint a narancssárga zöldségek. Inkább a süteményben lévő sárgarépa biztosítja a gyönyörű színt és az álmodozó lédússágot. A sárgarépatortát még a 19. században találták ki Svájcban, az Aarau környéki úgynevezett "Rüblikantonban", ahol egykor sok cukorrépa-gazdálkodó élt. Módosítottuk a hagyományos receptet, és őrölt mandulát használtunk, amely könnyebbé teszi a süteményt.

Tápértékek adagonként (12 darabbal Xucker Light segítségével): 124 kcal // fehérje: 5 g zsír: 9 g // számított szénhidrát: 1,5 g cukor: 0,5 g rost: 2 g

Hozzávalók egy 20 cm-es rugós serpenyőhöz:

  • 2 nagy sárgarépa, hámozott
  • 150 g őrölt mandula
  • 60 g Xucker Light vagy 50 g Xucker Premium
  • 40 g Bronxe Xucker
  • 3 biotojás
  • Fél vanília hüvely cellulóz
  • 1 teáskanál sütőpor

Az öntethez:

  • 100 g krémsajt, csökkentett zsírtartalom
  • 3 evőkanál por xucker

Készítmény:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és a zsírformát jól zsírozza meg. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le finoman zöldséges reszelővel. Most válassza szét a tojásokat, és kézi keverővel verje fel a tojásfehérjét, amíg azok valóban merevek nem lesznek. Helyezze a tojássárgáját, az xuckert és a vaníliás pépet egy külön edénybe, és habverővel úgy keverje össze, hogy a keverék könnyű és szellős legyen.

A tojássárgája krémbe keverjünk reszelt sárgarépát, őrölt mandulát és sütőport. Amikor minden jól összekeveredett, hajtsa bele részletekben a tojásfehérjét. Ez a lehető legtöbb levegőt hagyja a tésztában. Öntsük a kész tésztát a rugós formába és simítsuk meg.

Süssük a tortát a középső rácson kb. 40 percig. Mint mindig, a bot teszt megmondja, hogy kész-e a torta. Ha a tészta egy része mégis ragad, a sütemény 5 percig tovább süt.

Amikor a torta kihűlt, a krémsajtot összekeverhetjük a porított xuckerrel, és megkenhetjük a tortán. Díszítsd a tortát sárgarépa és mandula csíkokkal, ha úgy tetszik.

Tipp: A torta a reszelt sárgarépának és a mandulának köszönhetően nagyon lédús és diós ízű. Illatát csodálatosan kiegészíti egy réteg étcsokoládé.