Sarmale jó fogyás és átalakító étrend
Helló hosszú idő után, amelyben kissé hiányoltam a blogból 🙁
Volt egy évem 5 sportversennyel: Európa-bajnok, Balkán-bajnokság, Román Kupa, Pro Nutrition, Országos Bajnokság, melyről egy másik blogcikkben mesélek.
Bár úgy döntöttem, hogy aktív maradok a blogon, a fáradtság és a stressz önmagukért beszélt, és csak a közösségi hálózatok néhány bejegyzésével tudtam megbirkózni, és természetesen ügyfeleimmel, akik test átalakításokat akartak és szeretnének.
Friss erővel tértem vissza, és mivel egy hete minden kulináris vágyat betöltöttem és megcsináltam, vágyom van a sarmale iránt. És azt mondtam: "Miért ne lehetne diétás sarmale-t készíteni", "Miért ne fogyaszthatnám azokat a diétás ételeket, amelyek tetszenek nekem, de receptem könnyen adaptálható, hogy továbbra is kövessem célomat"
Minden további nélkül itt van a recept:
összetevők (5-6 adagra)
-1 közepes káposzta friss vagy pácolt tengerig
- 500 gr darált sovány marhahús (vagy pulyka, csirke, nyúl stb.)
-100 gr rizs (kb. 5 evőkanál)
-1 teáskanál természetes zöldségfűszer (Vito)
-2 csésze húsleves lehetőleg házi vagy paradicsompüré
Friss káposztát használtam, sós vízben és ecetben leforráztam. (kb. 2 teáskanál só és 2-3 evőkanál ecet). Főtt, vagyis vizet főztem egy edénybe, káposztát tettem bele a visszavágottal, és ahogy a víz felforrt, addig hámoztam egy levelet a káposztából, amíg majdnem az összeset levettem.
A bal felét felaprítjuk és félretesszük, mert később felhasználásra kerül.
Egy serpenyőben külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hogy az ne tapadjon a serpenyőhöz, adjunk hozzá egy kevés vizet, és amikor kissé felforrt, adjuk hozzá a 2 evőkanál olajat, most adjuk hozzá a rizst, és hagyjuk, hogy az összes hozzávaló kissé felmelegedjen. Nem sütünk semmit. A végén adunk hozzá egy teáskanál paprikát. A kompozíciót a tűzről vesszük.
Ezt a kompozíciót egy tálba öntjük, ahol megvan a darált hús. Itt is adunk hozzá egy tojást és ízlés szerint fűszereket: sót és borsot, vito-t, de 3-4 evőkanál paradicsompürét is.
Nagyon-nagyon jól kézzel keverjük össze őket.
Egy kis trükk: Néhány apróra vágott káposztalevelet a hús összetételébe tettem, hogy kissé levegős és bolyhos legyen. (különben a zsírmentes hús hajlamos ragadni).
Csak annyi marad, hogy a káposzta tekercseket kisebb-nagyobb formában tekerjük a káposztalevélre, mindenki preferenciája szerint.
Szépen elhelyezzük őket egy nagy edényben, lehetőleg dupla aljjal, és az edény aljára adunk egy ág kakukkfüvet, ha van néhány káposztalevél is, hogy ne ragasszuk a tölteléket az edénybe.
A végén rátesszük a maradék finomra vágott káposztát, adhatunk kakukkfüvet és kapros fűszert is.
Mivel a káposztám friss volt, vízzel, húslevessel, citromsóval, sóval lefedtem őket.
Ha van savanyú káposzta, adjon hozzá vizet a savanyú káposztából, húslevesből és korlátozza a sót. (mert a savanyú káposzta már sós)
Sütőben főztem őket, 150-160 fokos hőmérsékleten lefedve körülbelül 2 órán át.