Sarmale pulykahússal
Karácsonyi torta
A karácsonyi torta finom, puha és krémes desszert, tele csokoládé darabokkal, porítva.
Karácsonyi steak
Készítettünk nektek egy tökéletes receptet a karácsonyi asztalhoz. Karácsonyi steak.
Hogyan készítsünk sarmale-t, útmutató kezdőknek
A savanyú káposzta hordójában lévő kezeimmel három keresztet vetek tele reménnyel, és elkezdem az előkészületeket.
Karácsonyi menü
Azt hiszem, ez segítene egy kis inspirációt a konyhában most, amikor a téli ünnepek kopogtatnak az ajtón.
összetevők
1 kg darált pulykahús
2 fej savanyú káposzta
kis savanyú káposzta
1 nagylelkű kaporcsomó
kb. 10 szárított vagy friss kaporfa
4-5 teáskanál jó minőségű paprikát
1 teáskanál reszelt fehér bors
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
2-3 közepes méretű hagyma
fél csésze basmati rizst (vagy bármi van)
egy kakukkfű és/vagy őrölt kakukkfű
2-3 babérlevél
ízlés szerint választható húsleves, ha a káposzta nem elég savanyú, vagy édes káposztát használt.
Ön a dietetik.ro webhelyen tartózkodik, azon a helyen, ahol megtanulhatja, hogyan kell egészségesen élni, és milyen étrendek felelnek meg Önnek!
A hagymát megpucoljuk, a lehető legkevesebbet felaprítjuk és kevés olajon puhára főzzük. Keverjük össze a hússal. Hozzáadunk: paprikát, borsot, apróra vágott (vagy fagyasztott) kaprot és rizst. Hozzáadhat őrölt vagy zúzott kakukkfüvet is, de nagyon keveset, mert nagyon erős íze van. Én személy szerint egy gally formájában szeretném hozzáadni a sarmale közé. Miután jól összekevertük az összetételt, megtöltjük a káposztaleveleket .
A fenyőfazék aljára, amelyet felforralunk, rátesszük a kapor rudakat. Rájuk rakunk egy réteg nagy káposztalevelet (itt túl nagy, túl vastag vagy törött leveleket használhatunk.) Így a szarmalák nem fognak megégni. Erre a bot- és levélágyra építjük a szarmalákat, közéjük dobálva a babérleveleket és a kakukkfű ágakat. A tetejére egy réteg kis savanyú káposztát helyezünk. Ezen réteg fölé helyezzen egy másik egész gomba réteget. Miután befejezte az elrendezést, lassan öntsön annyi vizet, hogy ellepje őket, és néhány ujjal előzze meg őket. Forraljuk fel alacsony lángon.
A főzési idő attól függ, hogy milyen gyorsan forr a káposzta, de ez biztosan nem lesz kevesebb, mint másfél vagy két óra. Ne töltsön vizet akkor sem, ha csökken.
Végül, miután a káposzta, a rizs és a hús megfőtt (megkóstolták), ízlés szerint húslevest adhat hozzá, ha szükséges.
Ha friss édes káposztát használt, azt előzőleg le kell forrázni. A sarmale-eket forrón szolgálják fel, sok diétás krémmel a tetején!
100 gramm pulykahéjas sarmale tartalmaz: 212 kalóriát; 28,3 g fehérje, 4,2 g lipid, 11,6 g szénhidrát
Tippek: ha azt akarja, hogy a káposzta könnyen forrjon, válassza a vékony levelű és a lehető legzöldebbet.