Satay nyárs mogyorószósszal és rizzsel - recept

1.Mossa meg, szárítsa meg és távolítsa el a szálakat. Ezután vágja vékony, lapos, széles csíkokra. Biztosítani.

pasztát kókusztejet

Pác:

2.Durván törje össze a korianderszemcséket egy mozsárban. (Kapszulák esetén először törje össze őket, különítse el a szemeket a kapszuláktól). Ezután helyezze át egy nagyobb tálba. A tálba reszeljük a hámozatlan gyömbért és a hámozott hagymát is. Öntsük bele a chili pasztát, a kókusztejet és a szójaszószt, és mindent alaposan keverjünk össze.

3.Most tegye a húscsíkokat a pácba, és alaposan fordítsa meg őket. Legalább 1 órán át hagyja meredeken (a jobb, a hús lágyabb és fűszeresebb). Hébe-hóba keverjen mindent.

4.A pácolási idő leteltével távolítsa el a húscsíkokat, és konyhai törülközővel tapossa meg a pácot. Most ragassza a csíkokat hosszában és hullámokkal egy fa nyársra. Biztosítani.

Mogyorószósz:

5.Tegye a mogyoróvajat, a cili pasztát, a kókusztejet, a mogyoróolajat és a vizet egy fazékba. Keverés közben mindent felmelegítünk (Vigyázat, NE forraljuk fel!) Ízesítsük ízlés szerint a lime levével, szójaszószsal, korianderporral és cukorral. Vigyázzon a sóval, mivel a mogyoróvaj általában már sózott. Tartsa a mártást melegen.

Befejezés:

6.Főzd meg a rizst a kiválasztott fajtára vonatkozó utasítások szerint.

7.Közben melegítsen sok mogyoróolajat egy nagy serpenyőben (az alját jól le kell takarni). A nyársakat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe.

8.Miután a rizs kész és a meleg mártást rövid ideig keverjük, azonnal tálalhatjuk. Ha a szósz kissé besűrűsödött, vagy óvatosan (!) Adjon hozzá még egy kis kókusztejet, vagy csak öntsön vizet.

9.Könnyen elkészíthető étel. Az ázsiai konyha újonnan érkezőinek is megfelelő. Jó étvágyat.