Savanyú, ízlik
Sajtóközlemény 0 hozzászólás
Volt már olyan érzése - nem tartózkodik az országban -, hogy hiányolni fogja a hagyományos román ételeket? Sokunknak, miután hosszabb időre elhagyta Romániát, rettenetesen vágyakozunk bizonyos, a hazánkra jellemző ételek iránt. Ezek egyike a leves. Miért? Mivel már kiskorától megtanítottak minket fogyasztani, a szülők vagy a nagyszülők rábeszélésre, hogy legalább néhány kortyot vegyenek, mert "ez jót fog tenni nekünk". Nos, sokan még mindig azt mondjuk, hogy semmi sem hasonlítható az anyám által készített leveshez.
Románia számos területén a leves különleges ízt nyer, mert savanyú. Egyesek a citromlevet, mások a káposzta levét vagy az ecetet részesítik előnyben, de manapság az egyik leggyakrabban használt alapanyag a borscs. Amellett, hogy különleges ízt ad neki, vitaminokat tartalmaz, és előnyös a szervezet számára. Például tudta, hogy a borscsot korpa erjesztésével állítják elő, és ásványi anyagokat, B-vitamin komplexet, valamint jelentős mennyiségű C-vitamint és kalciumot tartalmaz? De az előnyök listája folytatódik:
- elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből és energiát ad
- erősíti az immunrendszert és szabályozza a vércukorszintet
- biztosítja a vastagbél optimális működését és segít a fogyásban
- vérszegény állapotban ajánlott, mert helyreállítja az étvágyat
A borcsót könnyebb megvásárolni, mint a múltban, olyan cégek, mint a Podravka Romania, széles választékkal érkeznek háziasszonyokkal találkozni:
1. A Vegeta Borş Original alkalmas, ha klasszikus levesízesítőre van szüksége, mert a savanyú ízt természetes erjesztéssel nyerik.
2. A friss zöldséglevesek tökéletes választás az év bármely szakában, de különösen most, amikor menedéket akarunk venni a melegben és kortyolgatni valami forrót. A Vegeta Borş cu hüvelyes hiteles ízt ad levesének, így egészséges ételekkel melegít.
3. Szeretné hozzáadni a leves zöldek ízét, de nem mindig találja frissnek? Rendben van, a Vegeta Borş cu Verdeţuri sárgarépával, hagymával, vörösfenyővel, zellerrel, póréhaggyal és dehidratált petrezselyemlevelekkel gazdagodik.
4. Ha inkább a tejfölös levesek ízét részesíti előnyben, például a radutiit, az ajánlás Vegeta Borş tejföllel. Természetesen szárított zöldségeket, a legjobb búza korpáját, kukoricát és vörösfenyőt tartalmaz - mindez fokozza a hagyományos étel ízét.
Liviu Balint séf, a román Podravka nagykövete hagyományos zöldségborscs receptet ajánl, amelyet bármikor el lehet fogyasztani, függetlenül attól, hogy böjtöl, vagy egyszerűen csak szereti a fűszerekkel kevert zöldségkeveréket.
Szüksége van 1 nagy burgonyára, 1 pirospaprikára, 1 közepes hagymára, 1 sárgarépára, 1 alkalmas petrezselyemre, ½ zellerre, 1 közepes cukkinire, póréhagyma szárra (12-15 cm), ½ zöld petrezselyem nyakkendőre, 150 g fagyasztott zöldbabra, 100 g Fagyasztott borsó, 2 evőkanál fagyasztott vörösfenyő, paradicsomlé és 1 evőkanál (10g) Vegeta borscs zöldségekkel literenként levesben.
A vöröshagymát, a sárgarépát, a paszternákot, a zellert és a borsot apróra vágjuk, és néhány percig olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát, és hagyjuk még egy kicsit. Ezután adjon hozzá 1 liter meleg vizet, és fokozatosan adjon hozzá legfeljebb 3 litert. 25 perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott cukkinit, burgonyát, borsót és babot. Hagyja még 20 percig párolni. A végén öntsük a paradicsomlevet, és adjunk hozzá 3 evőkanál Vegeta borscsot. 2-3 perc múlva leveheti az edényt a tűzről, sóval, petrezselyemmel és vörösfenyővel ízesítheti.
Meghívjuk Önt, hogy emlékezzen a gyermekkori leves jó ízére!