Savoy káposzta elkészítése Tippek az egészséges főzéshez

2018. szeptember 22., Lea Hermann Kategóriák: Táplálkozás

A kelkáposzta íze finom, sokoldalú és rendkívül egészséges: Megmutatjuk, hogyan készítheti elő a kelkáposztát egyszerűen és különböző módon. A változatosság garantált ...

A kelkáposzta tele van például vitaminokkal A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin és B-vitaminok. A kelkáposzta is sok mindent tartalmaz kálium, Folsav, Vas és mustárolajok. A mustárolajok Antioxidánsok, amelyek megvédik a testet a vírusoktól és baktériumoktól - ideális különösen a hűvösebb hónapokra. Ezért a káposzta típusának rendszeresen szerepelnie kell az étlapján ősszel és télen. Így készítheti el a kelkáposztát.

Készítse elő a kelkáposztát - a készítményt

Javasoljuk Szerves kelkáposzta és a régióból venni. Ez biztosítja a jó ökológiai egyensúlyt és csökkenti a peszticidek mennyiségét. Mielőtt megfőzné a kelkáposztát, meg kell mosnia és felaprítania.

1. Először távolítsa el a fej külső leveleit.
2. A nagykáposztát nagy késsel felezzük meg, majd a káposztafejet negyedeljük meg, és távolítsuk el a bűzöt
3. Ezután levágja a kelkáposzta csíkokat, és jól lemossa.

Gőzölje meg a kelkáposztát

Különösen sok vitamint tartalmaz, ha a kelkáposztát finoman megpároljuk. Ehhez szüksége van:

• egy fejes kelkáposzta
• egy hagyma
• némi olívaolaj

recept:

1. Apróra vágjuk a kelkáposzta csíkokat.
2. Tegyen egy olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
3. Hagyja izzadni a kelkáposzta csíkokat és az apróra vágott hagymát öt percig.
4. Öntsön 130 ml-t Zöldség leves és hagyja tíz percig főzni a lefedett savoy káposztát,
5. A folyadék most megforrt, de a kelkáposzta még harapásig szilárd és tálalható.

Sült kelkáposzta

A kelkáposzta sütéskor is kibontja finom ízét. Szükséged van:

• egy kelkáposzta
• némi olívaolaj

Recept:

1. Negyedold meg a kelkáposzta fejét, és ismét vágja le a negyedeket.
2. Most alaposan mossa meg a kelkáposzta leveleket, és hagyja, hogy lecsöpögjenek.
3. Helyezze a repedéseket egy tepsire, csepegtessen meg kevés olívaolajjal és sóval.
4. Most tegye a kelkáposzta ékeket a sütőbe 200 fokon 15 percig.

Blanszírozza a kelkáposztát

Finom blansírozással a káposztában található vitaminok és tápanyagok ugyanúgy megmaradnak, mint a párolás során.

1. Forraljon fel egy serpenyőt sós vízzel.
2. Tegye a savoy káposzta csíkokat az edénybe két-négy percre.
3. Kanalazza ki a kifehérített savoy káposzta leveleket.
4. Ezután hűtsük le a leveleket hideg víz alatt, és szárítsuk meg.

Ezután vagy tovább feldolgozhatja a káposztát, vagy egyben Fagyassza le az üveget.

Recept: készítsen savoy káposzta roládokat

A roládokhoz a következő összetevőkre lesz szükség:

• egy fejes kelkáposzta,
• 200 g Piros lencsék,
• 3 Hagyma,
• 1 evőkanál olívaolaj,
• 1 citrom,
• só, bors.

recept:

1. Először a fent leírtak szerint blansírozza a kelkáposzta leveleket, majd tegye őket félre.
2. Mossa le a lencséket, tegye őket egybe, fedje le vízzel és rövid ideig forralja fel őket.
3. Csökkentse a hőt, és hagyja a lencsét kb. 15 percig főzni, amíg főznek.
4. Közben vágja a hagymát finom karikákra, és párolja az olajban.
5. Adja hozzá a hagymát citromlével és egy kevés reszelt citromhéjjal a lencséhez, és ízesítse sóval és borssal.
6. Most töltse meg a kelkáposzta levelét a lencse keverékével, óvatosan tekerje fel és tegye a roládokat egy tepsibe.
7. Ha a feltekert levelek ismét kinyílnak, gondosan rögzítheti őket egy zsinórral vagy fogpiszkálóval.
8. Ezután csepegtesse meg a kelkáposzta roládokat kevés olívaolajjal.
9. Tegye a roládokat 180-25 fokos sütőbe 20-25 percre. Miután enyhén megbarnultak, készen vannak.

Természetesen a kelkáposzta elkészítésének számos más módja van - például Savoy káposzta chips.

Egy jó dokumentumfilm jól jön esős estéken: Ez az öt film áttekintést nyújt a ...

---