Savtompító egészséges étrend sav-bázis egyensúly mellett ›

Ha a sav nem szórakoztat: A test látens túlzott savasodása helytelen táplálkozás révén csökkenti a tápanyagok és bomlástermékek kötőszövetének áteresztőképességét - ez a szövetgyengülés például a cellulit révén válik láthatóvá. A túlsavasodás a vesék állandó megterhelését is jelenti, és hosszú távon kiválthatja az oszteoporózist. A tudatos étkezés azonban véd a savas stressz ellen.

Mi a túlsavasság?

Savanyított - mit is jelent ez valójában? Biológiailag az emberek alapvető lények. A vér bázikus, és mindig bázikusnak kell maradnia, különben ennek életveszélyes hatása lehet. A sejteket alapvető vérrel látják el. Az emberi élet lúgos magzatvízben alakul ki 9 hónapig.

Amikor az emberek egészségesek, a savak és bázisok kifinomult egyensúlyában élnek. Testünk 80% bázisból és 20% savból áll, de finomított és denaturált ételünk kb. 80% savval látja el a testet.

Savanyított? Hogyan jön létre?

Az emberi test sav-bázis egyensúlya valóban kiegyensúlyozott. De ha helytelen az életmód, akkor a savak és bázisok kölcsönhatása ki tud egyensúlyozni. Ez többnyire három okból történik:

fokozott savbevitel,
fokozott savtermelés és/vagy
csökkent savkiválasztás

A savasodás az eredmény. Az étrend itt alapvető szerepet játszik, mivel étellel foglalkozunk savanyító és alapképző ételek vigye el hozzánk. A túl nagy fehérjetartalmú étrend túl nagy húsrészekkel, valamint az egyoldalú összeomlási étrend a savak valódi rohanásához vezet a szervezetben.

A széles körben elterjedt tévhitet itt el kell tisztázni: Nem attól függ, hogy milyen savanyú valaminek az íze vagy mennyi savat tartalmaz egy termék természetesen, hanem azoktól az anyagoktól, amelyekbe az emésztés és az anyagcsere lebontja ezt az ételt: Az élelmiszer egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek bázikusabb, mint savas termékeket vonnak ki belőle Alapképzők. Ha azonban az emésztés során savasabbnál, mint bázikus komponenseket vonnak ki belőle, akkor ún Savgenerátor.

A táplálkozási szakértők a következő útmutatást adják durva besorolásként a fogyasztók számára: A gyümölcsök és zöldségek általában lúgosítóknak számítanak, míg a hús, kolbásztermékek, tojás, sajt, hal és foszfáttartalmú ételek (pl. Gyorsételek, üdítők) savanyítónak számítanak.

Ha a szervezet kiegyensúlyozatlan étrenden keresztül történik, sok hússal és kevés zöldséggel, akkor folyamatosan küzdenie kell az egyensúly megőrzéséért; ezt az energiafogyasztó és pazarló állapotot is nevezik látens acidózis (acidózis, acidózis) - egészségügyi rendellenességek lehetnek ennek eredményei.

Tartsa fenn a sav-bázis egyensúlyt

Az élelmiszerek átalakítása a test számára megfelelő építőanyagokká és energiaellátóvá savakat és bázisokat hoz létre. Az ételek íze nem mond semmit arról, hogy hozzájárul-e savak vagy bázisok képződéséhez a szervezetben. A sav- vagy bázistartalmat a pH-értékkel adjuk meg. A skála 0 és 7 között mozog savas tartományban, és 7 és 14 között van a bázikus tartományban. 7-es pH esetén a pozitív és negatív töltésű részecskék egyensúlyban vannak. A szervtől függően különböző pH-értékek vannak a testben. A pH-értéknek csak állandónak kell maradnia a vérben, 7,4-nél.

A szervezet különféle szabályozási mechanizmusokkal rendelkezik a sav-bázis egyensúly stabil fenntartása érdekében. A felesleges sav a vesén keresztül ürül, és a szövetben lévő szénsav és bikarbonát pufferek kilégzése szintén biztosítja a pH-érték szabályozását. A savas verejték a bőrön keresztül, a savas széklet pedig a beleken keresztül ürül.

A savaknak vagy bázisoknak való rövid expozíció semmilyen módon nem károsítja a szervezetet, mivel erőteljes pufferrendszere van. Hosszú távon azonban minden bizonnyal tanácsos lenne nem enni túl sok savat. Egyes betegségek a sav-bázis egyensúly rendellenességeire vezethetők vissza - a túl savanyúak hajlamosabbak bizonyos betegségekre. A legismertebb a köszvény, amelyben a húgysav kristályok felhalmozódnak az ízületekben, gyulladnak és fájdalmasak.

Feltételezhető az is, hogy olyan betegségek, mint krónikus gyulladás, fekélyek, bőrbetegségek és vizelési kövek is könnyebben kialakulhatnak a szövet túlsavasodása közelében. Az, hogy az olyan betegségek, mint a reuma, a fertőzésre való hajlam, az oszteoporózis vagy akár a hajhullás is kialakulhat-e a szövet „savanyulása” következtében, ellentmondásos az orvoslásban.

Savanyított? Milyen ételek dühítenek minket?

A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó, célzott étrend enyhíti a szervezetet, rengeteg bázissal látják el a testet, így a csontok erősek maradnak, a bőr megfeszül és a sejtek ellátása tökéletesen működik.

A következők tekintendők savszállítóknak:

Cukor és cukrot tartalmazó édességek, fehér lisztből készült kenyér, tészta, kávé, fekete tea, alkohol, hús, Hal, kolbász és különösen húslevesek.

Az alap beszállítók a következők:

Burgonya, zöldségek, gyümölcsök, nyerstej, bizonyos típusú sajtok és a legtöbb gyógynövény. Az alapszállítók közül az első helyezettek mindegyike sötétzöld leveles saláta. Szintén Aszalt gyümölcsök - itt különösen a datolya, a füge és a mazsola - vannak a legfőbb alapképek között.

Semleges ételek: víz, vaj, hidegen sajtolt olajok, dió

Ha a vér pH-értéke 7,36 alatt van, akkor az a Acidosis. A referenciaérték a laboratóriumtól függően 7,36–7,44. Ha ez meghaladja ezt, akkor alkalózisról beszélünk. Az akut acidózis (acidózis) jelensége és ennek ellentéte (Alkalózis) a vér szintjén és szöveti acidózisként is ismertek az orvostudományban, különösen az intenzív terápiában. Az alaptáplálás fogalmában azonban nem említik az (artériás) vér akut acidózisát és alkalózisát, hanem csak krónikusakról A test szöveteinek savasodása a véren kívül.

Számos tünet tulajdonítható a savas savasságnak a kiegészítő orvoslásban: gyomorégés, krónikus gyomor-bélrendszeri rendellenességek (pl. Candida albicans), Cellulit, Hajhullás, törékeny haj, fakó bőr, foltok, pattanás, Reuma és köszvény, Ekcéma, Allergiák, Az artériák megkeményedése, cukorbetegség, csontritkulás, Fájdalom és feszültség, valamint legyengült immunrendszer.

Ebben az összefüggésben az úgynevezett alap étrendet 1970 óta alkalmazzák az alternatív gyógyászatban vagy a kiegészítő orvoslásban, a hagyományos orvostudományban vagy a táplálkozástudományban azonban nem. A krónikus acidózis, mint betegség vagy kórtényező szintén nem ismeretes tudományosan ebben a formában, mivel az említett esetekben a vér pH-jának mérhető csökkenése nem bizonyítható.

A lúgos étrend hatékonysága, különös tekintettel a fent említett betegségek elkerülésére, még nem bizonyított, az általános egészségesebb étrend mellékhatásain kívül (pl. A hús kerülése, a magas szénhidráttartalom elkerülése) glikémiás index).

Tippek és trükkök a kiegyensúlyozott étrendhez sav-bázis egyensúly mellett

Alapvetően: Keverje össze - lehetőleg alacsony zsírtartalmú - húst vagy halat nagy, alacsony zsírtartalmú zöldségfélékkel vagy burgonyával. Mivel kb. 250 g gyümölcs vagy zöldség kompenzálja a sav felhalmozódását, amely 100 g húsból, halból vagy gabonából származik. A kiegyensúlyozott étrend nem vezet savas savassághoz!

Reggel: A kávé és a fekete tea vízrabló - a testben kevesebb folyadék áll rendelkezésre ivás után, mint korábban. Nem kell nélkülöznie a szokásos reggeli kávét, csak igyon egy nagy pohár vizet. A friss gyümölcs, a teljes kiőrlésű müzli, a hígított gyümölcslevek, a méz és az aszalt gyümölcs szintén érdekes változás.

Dél: ideális idő a bázisok oroszlánrészének felszedésére. A zöldséglevesek és a gyógynövények alap pluszt hoznak! Fehérje-szállítóként előnyben részesítse a növényi eredetű ételeket (pl. Bab) - ezek segítenek elérni az alapot, kevesebb zsírt enni és kalóriát spórolni. Folyadékra van szükség a savak vesén keresztüli eltávolításához. A csapvíz és a szénsavas ásványvizek semlegesek, a gyógyteák ásványi anyagokat hoznak, ezért ideálisak.

Délután az anyagcsere folyamatok lassabban zajlanak, mivel egyes ételek erősebben fermentálódhatnak, pl. B. friss gyümölcs, saláta, nyers zöldségfélék. Ezt ne feledje, ha hajlamos a gázra.

Este csak kis adagokban, jól megrágva, lehetőség szerint 19 óra előtt.

A sav-bázis egyensúly helyreállításához, azaz savtalanításhoz és a felhalmozódó anyagcsere-toxinok semlegesítéséhez báziskeveréket lehet venni. A rendszeres bevitel a túlsavasodás megelőzése szempontjából természetesen nem hasznos.

A szerkesztő tippje:

Az alternatív böjtöt és az egészséges lúgos étrendet ötvöző programok jó alternatíva. Ez olyan holisztikus megközelítést hoz létre, amely a mindennapi életben is tartósan alkalmazható. Ilyen például az if-change.de

Tipp 40 és 65 év közötti nőknek:

Van egy speciális program a Időszakos koplalás menopauza idején!
Az időszakos böjtöt táplálkozási tervekkel kombinálják, így a női test a „menopauza hormonváltozása” ellenére visszatér zsírégető üzemmódba.
További információ a menopauzás időszakos böjt programjáról >>