Schlemmereckchen hajó kétszersültjei és fűszeres gyémántjai, amelyek alkalmasak elszállításra
A hajó keksze hosszú élettartamú, ezért alkalmas arra, hogy magával vigye - nemcsak hajókirándulásokra.
Fűszeres gyémántok: A gyémántokhoz adhatunk sajtot, vagy reszelt sajttal meghintve süthetjük őket.
Hajó keksz
Elkészítési idő: kb. 40 perc.
Pihenőidő: kb. 75 perc.
Sütési és pörkölési idő: kb. 25 perc.
Száradási idő: kb. 1 óra.
Hozzávalók 60 darabhoz:
- 1/2 kocka friss élesztő (21 g)
- 1/4 langyos tejet
- 50 g derített vaj
- 450 g 1050-es típusú búzaliszt (és feldolgozásra szánt liszt)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál reszelt narancshéj (kezeletlen)
készítmény
- Az élesztőt 100 ml tejjel simára keverjük. Hagyja elolvadni a zsírt, és keverje össze a többi tejjel.
- A lisztet egy tálban összekeverjük sóval, cukorral és narancshéjjal, az élesztőtejjel és a zsírtejjel összegyúrjuk, hogy sima tészta legyen. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni.
- Lisztezett felületen összegyúrjuk a tésztát és félbevágjuk. Alakítsa mindkét felét kb. 30 cm hosszú tekercsbe, tegye sütőpapírral bélelt tepsire és kissé simítsa el. Letakarva hagyjuk 30 percig kelni.
- Melegítse elő a sütőt 225 ° C-ra. Süsse a tekercseket a legalacsonyabb rácson körülbelül 20 percig.
- Kb. 10 percig hűlni hagyjuk, 2 cm széles szeletekre vágjuk, a tetejét és az alját felezzük.
- Pörköljük még 5 percig. Hagyja száradni a kikapcsolt sütőben körülbelül 1 órán át.
Kb. 40 kcal darabonként.
Fűszeres gyémántok
Elkészítési idő: kb. 50 perc.
Pihenőidő: kb. 1 óra.
Sütési idő: 4-szer kb. 17 perc.