Schürrle Anna Interjú a diétákról, a banános kenyér táplálkozásáról
Anna Schürrle A diétákról, a banánkenyérről és a hazájáról, Kazahsztánról
Majdnem 100 000 rajongó követi Anna Schürrle-t az Instagramon, inspirálódik egészséges életmódjából, és elkészíti kreatív receptötleteit. André Schürrle felesége és egy lánya édesanyja az első "Kedves Mama" szakácskönyvében most már összeállította jelentős étel-, snack- és italgyűjteményét.
Ebben 70 növényi receptet mutat be, amelyek célja a kiegyensúlyozott étrend támogatása a terhesség alatt. De természetesen a kék tejeskávé, a hálós tál és a banános kenyér nem csak a kismamák számára ízletes: Mindazok, akik odafigyelnek étrendjük egyensúlyára és kedvelik a "zöldet", részesülnek a túlnyomórészt vegán receptekből. A GALA-nak adott interjúban Anna Schürrle nagy szakácskönyv-projektjéről, étrendjeiről és hazájáról, Kazahsztánról.
Anna Schürrle a GALA interjúban
GALA: Megjelent első "Kedves Mama" szakácskönyved - örülsz, hogy végre a kezedben van?
Schürrle Anna: Igen, a saját receptkönyvem megírása mindig is az álmom volt. Amikor teherbe estem, sok kérdés merült fel - főleg anyukámtól, de közeli barátoktól is. Megkérdezték tőlem, hogy a táplálkozási filozófiám a terhességem ellenére is ugyanaz marad-e, vagy esetleg nem szeretnék most megenni egy darab csirkét vagy kvarkot, hogy a gyermekemet minden szükséges tápanyaggal elláthassam. Ezt egyáltalán nem tudtam megérteni. Észrevettem, hogy sok a tudatlanság, különösen a növényi táplálkozás terén.
Könyvemmel szeretném felvilágosítani és megmutatni, hogy a terhes nők enni tudnak növényi eredetű ételeket anélkül, hogy károsítanák a gyermeket.
Kaia lányod kilenc hónapos: A kicsiet is főleg növényi eredetűnek kell etetned?
Kaia most azt eszi, amit ebédre és vacsorára eszünk, és amikor reggel kását főzök, Kaia is megeszi. Néha kap egy zabkását, de aztán kihagyom a tehéntejet és egyéb állati termékeket.
Kazahsztánban nőttél fel: milyen ételek formálták gyermekkorodat?
Kazahsztánban nőttem fel, és a saját kertem termékeivel nőttem fel. Saját állataink voltak, amelyeket mi magunk is levágtunk - de csak télen. Mivel nem volt nagy hűtőfelületünk, ezért a húst az előszobában kellett tárolnunk. Nyáron sok friss zöldség és gyümölcs volt a kertből.
Van olyan étel, amely különösen emlékeztet a gyermekkori napokra?
Anyukám szinte minden nap főzött nekünk. Mindig sok volt a leves - valójában minden ebédidőben. És különösen szeretett sütni.
Mi az abszolút kedvenc ételed a szakácskönyvből?
A tejszínes tészta gombával. Mindig csodálkozom, hogy milyen krémes és krémes íze van.
Fitt, mint Anna Schürrle Food Journal: Minden, amit egy nap alatt megesz
Mikor döntött úgy, hogy megváltoztatja az étrendjét?
Ez a tanulmányaim alatt volt, amikor a közérzetem legalacsonyabb pontján voltam. Számomra egyértelmű volt: valamit változtatnom kell. Ebben a szakaszban találkoztam egy régi barátommal, aki bemutatott a vegán étrendnek. Egyre többet foglalkoztam a témával, dokumentumfilmeket néztem és könyveket olvastam róla. Olyan sok értelme volt számomra valamikor.
Kipróbáltál más diétákat ekkorra?
Akkor kipróbáltam az egyik vagy a másik őrült diétát. Például egy ideig csak pulykamelles rizskalácsokat ettem, így nem fogyasztottam annyi szénhidrátot - vagy csökkentett tejtermékeket. De végső soron maga a test tükrözi a legjobban, és nagyon gyorsan megmutatja, mi a jó neked és mi nem.
Nagyon kiegyensúlyozottan eszel: melyik ételbűnnek tudsz még mindig ellenállni?
Soha nem tudtam ellenállni anyukám süteményeinek - de ezek nem pusztán zöldségek (nevet). De nagyon nem szeretem ezt étkezési bűnnek nevezni, mert akkor van valami negatívum. Inkább azt mondom, hogy szándékosan kényeztetem ezt magam, mert ez pillanatnyilag csak jó lehet nekem - egyfajta lélek étel.
Anna Schürrle 32 éves lesz A pár szívmelengető szerelmi üzeneteket osztott meg az Instagramon
Sokat utazol: melyik harapnivaló mindig van nálad?
Határozottan szeretem a banános kenyeremet, amikor utazom. Inkább muffint sütök belőlük, ezek praktikusak és könnyen elrakhatók. De szeretek magammal venni datolyát, friss gyümölcsöt vagy diót is.
Mely ételek nélkül nem lehetne soha megtenni?
Ó kedvesem, azt hiszem, ezek lennének minden összetevője a banánkenyeremnek: zabpehely, növényi tej, banán, kesudió. Ebből sok krémes szószt is készíthet - és kakaóport.
Felhasznált források:saját interjú, GU Verlag, Instagram