Semmi sem működik az emberi testben réz nélkül - PKV Institut
Ez a német réz intézet következtetése. A szervrendszerben legalább tizenkét enzimnek, amelyek létfontosságú biokémiai reakciókat váltanak ki, szüksége van a nélkülözhetetlen nyomelemre ahhoz, hogy funkcióit a testben el tudja látni. Körülbelül 80–150 milligrammnyi állománya főleg a csontokban tárolódik. Kis mennyiségek találhatók a belső szervekben, például a májban, az izmokban és az agyban. Ezért a kiegyensúlyozott, rézben gazdag étrend a jólét kulcsa. És az édesszájúak is nagyon várják: az étcsokoládé különösen gazdag rézben!
A biológiai anyag fő feladata a vörös vér pigment hemoglobin képződésében való részvétel: a réz segít beágyazni a központi vasatomot a vér pigmentjébe. Ez megkönnyíti a vas szállítását a vérkeringésben is. Ennek eredményeként a nyomelem kulcsfontosságú a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez, és támogatja az erek plaszticitásának fenntartását.
"A késztermékekkel jellemzett modern étrendben kevés a réz, és a réz sok vitaminkészítményből is hiányzik" - magyarázza Marc Solioz professzor a Berni Egyetemről. Ha ekkor - a régiótól függően - alacsony réztartalmú ivóvizet adnak hozzá, ez alultáplálkozáshoz vezethet: "Ma azt kell feltételezni, hogy az egyoldalú, nyugati étrenddel rendelkező emberek potenciálisan alul vannak ellátva rézzel" - mondja Solioz professzor. "Bárki, akinek hiánya van, étvágytalansággal, fáradtsággal és fáradtsággal, súlycsökkenéssel és a haj és a bőr károsodott pigmentációjával érzi" - magyarázza Iris Lange-Fricke hamburgi ökotrofológus. „Ezenkívül ez megnyilvánulhat az immunrendszer és az idegrendszer rendellenességében. A rézhiány tovább csökkenti a vas felszívódását, és ezáltal megzavarja a vérképzést ”- magyarázza.
A „réz okossá tesz” mottó is érvényes: Az agyunkban és az idegrendszerünkben több mint 100 milliárd neuron található. Mindegyik a nyomelem segítségével kapcsolódik egymáshoz. A szervezetnek ezért elsősorban az embrionális agy fejlődéséhez van szüksége. Ezenkívül az elemet szépség- és fitneszalkotónak tekintik, mert részt vesz a kötőszövetben lévő kollagén és elasztin képződésében, és így feszes, rugalmas bőrt varázsol. Réz szükséges a melanin bőrben történő képződéséhez és a haj pigmentképződéséhez is. Megtalálható a legtöbb antitestben, ezáltal megerősítve a test védekező képességét és megvédve sejtjeinket az oxidáció által történő elpusztulástól.
A réz meghatározza a "belső órát"
A testünkben semmi sem működik fehérjék nélkül. A fehérjék fehérjék, és hormonokkal és enzimekkel együtt szabályozzák a test összes fontos anyagcsere-folyamatát. Ezen enzimek egyikének tudományos neve Ecto-Nox. Ez meghatározza, hogy a testsejtek mikor aktívak és mikor inaktívak, és ezáltal döntő befolyással van a sejtek energiaellátására. A csodálatos dolog: Ha megváltoztatja a fehérjét a réz eltávolításával, a test elveszíti természetes időérzékét. A réz tehát döntő szerepet játszik belső óránk őreként. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a réz mennyire fontos a fehérje összetevőjeként: Ha a réz eltávolításra kerül az Ecto-Nox fehérjéből, akkor a 24 perces ciklus elvész, és maga a fehérje már nem tud megfelelően működni. Elveszíti a réz megkötésének képességét, ezáltal enzimként való működését és ritmusát is. Ez az egész szervezetre kihat.
Fontos a rendszeres bevitel