Serpenyőben sült garnélarák és fürjtojás saláta

Serpenyőben sült garnélarák fürjtojássalátával.

Ismét egyszerű recept, könnyen elkészíthető, és nem is beszélve a legteljesebb egészségről. Nem azt mondom, hogy lefogy, ha serpenyőben sült garnélarákot készít és eszik ezzel a salátával, de biztosan megmondom, akkor sem fog hízni.

Az összetevők "különlegesebbek", mondom, és ez nem a legolcsóbb recept, ha több ember számára készült (személy szerint kb. 500 g garnélarákot tudok elfogyasztani egyszerre ... majd fél óra után talán még 500 g-ot), de talán előételként készül, mielőtt a főétel jobb ... és olcsóbb.

500g friss garnélarák
8 fürjtojás
2 alkalmas burgonya
50ml olívaolaj
1 kis hagyma
2 nagy fokhagymagerezd
só bors
zsályalevél, petrezselyem, hasme
1/2 citrom

A zsálya leveleket serpenyőben sütjük. Egy kis serpenyőben melegítsen fel egy kis olajat. Dobja ki a zsályaleveleket, és ezek azonnal megsülnek és ropogóssá válnak, csak néhány másodpercbe telik. Sötétzöldek, szépek maradnak. Szépen ülnek, miután összekeverted a salátát, hogy ne omladozzanak össze.

Díszítsd a tetején hasmával, ha van, ha nincs, akkor rendben van, helyette zöld petrezselyem megy.

És egyszerűen: serpenyőben sült garnélarákhoz melegítsen fel egy olívaolajat egy serpenyőben. Dobja el a felszeletelt fokhagymát, kissé melegítse, de ne változtassa meg a színét. Tegye a friss és hámozatlan garnélarákot, 3-4 percig sütje őket minden oldalról nagy lángon. Végül nyomja össze rajtuk a citromlevet, kicsit sózza és borsozza.

Tálaljuk őket egy tálba a megjelenő mártással, és a tetejére szórjunk zöld petrezselymet.

Két étel (véleményem szerint, mert mindkettőt ettem) jól passzolnak, de önmagukban is, külön ételként ... amelyekhez nem szereti a garnélarákot ... mindet megeszem.