Serpenyőben sült omlett tonhalral és paprikával Kulináris receptek Laura Adamache

Omlett tonhal és paprika, reggeli vagy gyors ebéd receptje

Serpenyőben sült omlett borssal és tonhalral az egyik kedvenc receptem. Olyan finom és könnyen elkészíthető, hogy ki kell próbálni.

14 éves koromban minden nap omlettet vagy keményítőt készítettem a testvéremnek. Azt mondta nekem, hogy ezerszer jobban csinálom, mint anya, rájössz, mennyire izgatott voltam ettől a bóktól. Felvettem a kötényemet, bementem a konyhába és a legnagyobb örömmel készítettem reggelire az omlettet.

Mindig paprikával, hagymával és paradicsommal, a tonhalat sokkal később mutattam be ebben a bolyhos omlettben. De nem árulom el, mennyire volt sikeres a tonhal omlett a családban, és a bátyámat annak örvendette meg a legjobban.

A recept lottója a lotka olívaolajban található tonhalfilé volt. Ne felejtsük el, hogy egy abszolút csodálatos bolyhos omletthez a legjobb minőségű alapanyagok kellenek. Vidéki tojás, kerti paprika és természetesen Lotka tonhalfilé. A filéhangot nem szabad nagyon összetörni, a kissé nagyobb darabok csodálatosak ebben a bolyhos töltött omlettben.

A Lotka márka azoknak szól, akik kedvelik a tonhalat, a darabokat vagy a filét, olívaolajban, saját gyümölcslében vagy paradicsomszószban, de azoknak is, akik a makrélát kedvelik. A Lotka termékek sokoldalúak, különféle kombinációkban és ételekben használhatók, és gazdag Omega 3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

Serpenyőben sült omlett borssal és tonhalral - Hozzávalók (2 omlett 20 cm Ø)

• 6 tojás férje
• 1 doboz Lotka tonhalfilé olívaolajban (200g)
• ½ piros paprika
• ½ sárga paprika
• 1 kis hagyma
• 2 evőkanál krémsajt (50 g)
• 2 evőkanál olívaolaj/napraforgó (omletthez)
• 1 evőkanál olívaolaj/napraforgó (zöldségek pörköléséhez)
• só
• bors

Hogyan készítsünk bolyhos rántottát borssal és tonhalral - lépésről lépésre előkészítés

Minden omletthez 3 és más paprika, hagyma és tonhal összetételű tojásra lesz szükségünk.

• Vágja a paprikát kis kockákra (a paprikát megtisztították a magoktól és az izzószálaktól), a hagymát apróra vágja.
• Tegye az olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és paprikát, és lassú tűzön párolja puhára (kb. 3 perc).

• Kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni a zöldségeket.

• Miután kihűlt, adjuk hozzá a krémsajtot, a törött Lotka filé tonhalat megfelelő darabokban, ízlés szerint sót és borsot. Jól összekeverni.

• Egy külön tálban minden tojáshoz 3 tojást verjünk simára, ne tovább.
• Hevítsen 1 evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjon hozzá tojást.

• Az omlettet kb. 2 percig sütjük közepes lángon, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Az omlett tetejének enyhén krémesnek kell lennie (a tojásnak alvadtnak, de kissé krémesnek kell lennie).

Az alábbi képen láthatja az omlett állagát, mielőtt hozzáadná a tonhal és a bors töltelékét.

• Tegye a bors, a tonhal és a hagyma keverékének felét az omlett egyik felére, majd spatulával hajtsa rá az omlettet.

• Hagyja még 1 percig közepes lángon, majd óvatosan fordítsa meg a másik oldalon.

• Az omlettet még 1 percig pirítjuk, és kivesszük egy tányérra.
• Forrón, salátával és ha házi kenyérrel akarjuk tálalni (lásd itt a házi kenyér receptjeit).

---