Sertés bélszín gombamártással recept

A sertésfilé gombamártásban finom étel. A gombák és a rókagombák különleges érzetet adnak a mártásnak.

Sertés filé

Hozzávalók 4 adaghoz

g gomba g rókagomba Bch tejszínhab g medvehagyma g sertésfilé ml vizet ml fehérbor Evőkanál kukoricakeményítő Teáskanál só és bors TL paprikapor, édes csomó petrezselyem Kötőjel olívaolaj
150
150
1
100
700
100
100
1
0.5
0.5
1
1

Egyéb kategóriák

  • Sült receptek
  • Őszi receptek
  • Rókagomba receptek
  • Gomba receptek
  • disznóhús

A recept elkészítése

  1. Mossa meg a sertésfilét, szárítsa meg, távolítsa el az inakat és a zsírt, vágja kb. 3 cm vastag szeletekre, és ízesítse sóval, borssal és paprikaporral.
  2. Ezután reszelje le a gombákat és vágja szeletekre, tisztítsa meg a rókagombát.
  3. Hámozzuk meg a medvehagymát, vágjuk kockákra, és melegített olajjal egy serpenyőben áttetszővé pároljuk.
  4. Ezután adjuk hozzá a gombát és jól pirítsuk meg.
  5. Melegítsen egy olajat egy másik serpenyőben, kb. 7 percig sütje benne a sertésmedálokat, majd távolítsa el a húst.
  6. A hús alapanyagát lecsapoljuk a vízzel, összekeverjük a fehérbort a kukoricakeményítővel, és ezzel sűrítjük a mártást. Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett kb. 2 percig pároljuk.
  7. Most adjuk hozzá a gombát és a sertésfilét a mártáshoz, és melegítsük, de ne forraljuk tovább.
  8. Végül mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, vágja apróra és szórja rá a gombás edényt.

Tippek a recepthez

Köretként is Sertés filé gombamártásban A spaetzle vagy a kenyérgombóc jó ízű.

Hasonló receptek

Sonka és gombamártás

Finom sonkát és gombamártást szolgálnak fel hússal, tésztával vagy galuskával. Ki kell próbálni, egy csodálatos szósz recept.

filé Wellington

A finom Filet Wellington a legtisztább kulináris élvezet. Egy csodálatos recept, amely megköveteli a második pillantást.

Makaróni gombamártással

A tészta rajongók ízletes receptje gyorsan és egyszerűen elkészíthető: makaróni gombamártással.

Gomba krémleves

Ez a krémes gombaleves receptje is változatos. Vegyes gombával szinte jobban ízlik.

Gomba pirítós dióval

A gyors harapnivaló egyszerű receptje a diós gombás pirítós. Ez az étel különösen az őszi szezonban van.

Gomba szezámbevonatban

Ez a szezámmagos bevonatú finom gombák receptje jó ízű és változatosabbá teszi a tányérjainkat. Ideális otthoni használatra!

Felhasználói megjegyzések