Sertés filé tésztával és gyógynövényekkel recept EAT SMARTER
Sertésfilé tésztával és gyógynövényekkel - a fűszeres bevonat tökéletesen lekerekíti az ízletes húst.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,8 mg | (15%) | |
| B₁-vitamin | 1,5 mg | (150%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 15,4 mg | (128%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 35 ug | (12%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 9,3 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,8 ug | (93%) | több |
| C vitamin | 23 mg | (24%) | |
| kálium | 845 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 84 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 71 mg | (24%) | több |
| Vas | 3,9 mg | (26%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 3,7 mg | (46%) | több |
| telített zsír | 1,9 g | ||
| húgysav | 244 mg | ||
| koleszterin | 119 mg | több |
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 39,4 ug | (66%) | |
| B₁-vitamin | 1,5 mg | (150%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 16 mg | (133%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 40 ug | (13%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 10,1 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,8 ug | (93%) | több |
| C vitamin | 24 mg | (25%) | |
| kálium | 871 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 78 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 82 mg | (27%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 3,9 mg | (49%) | több |
| telített zsír | 1,6 g | ||
| húgysav | 261 mg | ||
| koleszterin | 76 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a húst hideg víz alatt és szárítsa meg. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza meg szárazon, pengesse meg a leveleket és durván aprítsa fel.
Fűszerezzük a húst sóval és borssal, megkenjük 1 evőkanál olajjal, és beleforgatjuk a gyógynövényeket, hogy körbevonják. Először csomagolja a filét ételfóliába, majd alufóliába, és szorosan zárja le a végeit. Forralja fel a vizet, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a hús forró vízben (kb. 80 ° C) meredek (kb. 80 ° C) kb. 30 percig (hosszabb vagy rövidebb, a hús vastagságától függően).
Addig főzzük a tésztát sós vízben, a csomagon található utasításoknak megfelelően. Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket. Vékonyan felszeleteljük a sárgarépát és a cukkini, az újhagymát átlósan, széles csíkokra vágjuk. Melegítsük fel a maradék olajat. Pároljuk benne zöldségeket nagy lángon 1-2 percig. Sózzuk, borsozzuk, kevés vízzel letakarva közepes lángon 1-2 percig dinszteljük al dente-ig.