Sertés hasi zsír
Az egész a sertéshúslevessel kezdődik. Nagyon finom, mert az összetevők jók. Két kiló sertéshasról kapta a nevét, amely néhány órán át párolt a húslevesben sok zöldséggel. Megtisztelő kérdés, hogy utána valamit készítenek a húsból, ezért gondoskodom arról, hogy a sütési hőmérséklet enyhe legyen, hogy a hús ne legyen aprítva. Mielőtt tovább feldolgoznák, valóban lehűl.
összetevők
Ha a hús egy éjszakán át a hűtőszekrényben volt, akkor a húsrosthoz vágják
Szerintem nagyon jó, hogy semmit sem dobnak el. Itt van a zsír a hűtés után.
A nagy finálé zsírban sült burgonya, szalonna, barna mártásban. Remélem, hogy élvezi a főzést és élvezi az étkezését
2 megjegyzés
Aki zsírral eszik sertészsírt, az nem perverz, kedves kopasz szakács. Ez a csemege minden évben minden háztartásban megtalálható volt. Ma különleges. A Schmatz kenyér nagyon népszerű az ausztriai Heurigenben.
Szerintem nagyon furcsa, ahogy főtt zsírból készül. Általában a jó szalonnát kivágják és kihagyják. Nemcsak kiváló zsír, hanem ropogós, ízletes gramm is.
Helló, Christine, természetesen igazad van, és nagyon gyakran el kell hagynom a kitaposott pályát, hogy meg tudjam csinálni azt, amit én. A sertéshús már korábban ízesített egy húslevest. Csak rajzolt, nem főtt. ezért olyan gyengéd. Tudom, hogy másképp fogom csinálni, gondolkodom azon is, mit kell tennem, hogy az eredmény jóízű és illeszkedjen. A sertészsírt inkább sütésre készítettem. Almát, sült hagymát és disznózsírt szeretnék kenyérre. Ha legközelebb meghízok, elviszem.