Sertés leves zöldségekkel
Egy nagyon ízletes sertéshúsleves receptje, és közel áll a hagyományos recepthez. Tápanyagokkal teli étel, ideális vacsorához. Ez fontos fehérjeforrás, jó zsírok, ásványi anyagok, vitaminok és szénhidrátok. Nem hiszem, hogy megbánja azt a döntést, hogy megpróbálja ezt a sertéshúslevest zöldségekkel.
Hozzávalók öt adaghoz
- 500 gramm sertéshús (láb vagy nyak);
- 1 sárgarépa;
- 1/3 zeller;
- ½ konzerv paradicsom;
- 100 g fagyasztott borsó;
- 3 lilahagyma;
- egy krumpli;
- petrezselyem vagy vörösfenyő kapcsolat;
- fél nagy pirospaprika vagy közepes pirospaprika;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- citrom;
- só;
- bors;
- 2 l víz.
Hogyan készítsünk sertéshúslevest zöldségekkel
Vágjuk a húst kockákra, és forraljuk fel 2 liter vízben, a nagy apróra vágott zellerrel és a félbevágott hagymával együtt. Forraljuk 45 percig fedővel (közepes hőfokon). Habzik.
Lereszeljük a sárgarépát, és néhány percig olívaolajon sütjük.
Távolítsa el a zöldségeket a levesből (dobja ki), és adja hozzá a megkeményedett sárgarépát, pirospaprikát (apróra vágott) és a borsót. Forraljuk 15 percig alacsony és közepes hőfokon.
Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, apróra vágott petrezselymet vagy vörösfenyőt és a konzerv paradicsomot. Forraljuk, amíg a burgonya készen áll (alacsony és közepes hő).
Fűszerezzük a sertéshúslevest zöldségekkel, sóval és borssal, és savanyúként adjuk hozzá a citromlevet (egy citrom - kettő).
Öt adag zöldséges sertéshúsleves költsége körülbelül 18-20 RON (2015-ös árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón.