Sertés máj - kalória
A sertésmáj nagyon hasznos húsA melléktermék, amely vitaminokból és ásványi anyagokból áll. Ezenkívül alacsony az energiaértéke, ezért étlapjába még azokat is belefoglalhatja, amelyek csökkentik a súlyt. Meg kell jegyezni, hogy a sertésmáj teljes kalóriatartalma erősen függ az étel főzésétől.
Hány kalória van a sertésmájban?
Ha figyelembe vesszük a nyers máj tápértékét, akkor 109 kalória lesz, 18,8 gramm fehérjével, 3,8 gramm zsírral és 4,7 gramm szénhidráttal. Már ezekből a paraméterekből is nyilvánvaló, hogy a máj kiváló fehérjeforrás. Érdekes, hogy a főtt sertésmáj kalóriatartalma majdnem azonos, de ebben a formában szinte soha nem eszi meg, és az előállítását folytatva az energiaérték 100 g-ra 250-300 kcal-kal nő.