Sertés póréhagyma tejszínes mártással

póréhagyma

Elkészítési idő: 5 perc; Elkészítési idő: 10 - 12 perc

• 1 teáskanál repceolaj

• 4 sertésszűz filé (400 g)

• 3 teáskanál (heggyel) mustár

• 2 teáskanál (heggyel) rendes liszt

1 Öntse az olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Fűszerezzük ízlés szerint a sertéshúst, és 2-3 percig sütjük a serpenyőben mindkét oldalon, amíg a felületén meg nem pirul. Vegye ki az izmot a serpenyőből, és tegye félre.

2. Vágjuk a póréhagymát kockákra, és tegyük a serpenyőbe, pirítsuk meg. Fakanállal folyamatosan keverjük 3-4 percig, majd adjuk hozzá a mustárt és alaposan keverjük össze. Esőben liszttel megszórjuk a megkeményedett póréhagymát, és gyorsan újra összekeverjük.

3. Folyamatosan kevergetve adja hozzá a tejet fokozatosan, hogy csomók ne képződjenek. Addig tartsuk a tűzön, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Hagyja még egy percig a tűzön, majd tegye vissza a serpenyőbe a sertés szűzpecsenyét. Fordítsuk alacsonyra a hőt, és hagyjuk lassan forralni, és a forrástól számítva hagyjuk még 3-4 percig. Ha a szósz túlságosan sűrűsödik, adjon hozzá több tejet vagy vizet a hígításhoz.

4. Kóstolja meg a húst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól elkészült, majd tálalja.

Adagolási méret: 320 g

Táplálkozási információk/adag

11g szénhidrát; Telített zsírok 1,5 g; Zsír 5,3 g; Fehérje 28,6 g; Kalória 208kcal; Cukor 7,3 g; Só 0,7 g