Sertés steak tésztahéjban Anya receptjei - képekkel és kalóriákkal

Ez a recept, a sertés steak a tésztában, egy recept ötlet, hogy sertés steaket vagy vékony, csontozott sertésszeletet más módon hozzanak az asztalra.

Hozzávalók: 4 fő részére

4 sertés karaj steak (kb. 100 g)
vagy vékony csont nélküli sertésszelet
só
bors

A tészta héjához:
1 tojás
100 g 405 típusú liszt
8–10 evőkanál tej
1 ek reszelt parmezán
1 teáskanál szárított rozmaring
Vagy 1 evőkanál friss rozmaring tű
só
bors

Sütéshez:
3 - 4 evőkanál olívaolaj

Készítmény:

Először készítse elő a tésztát a tésztahéjhoz.

A lisztet, a sót, a borsot, a tojást és a tejet sűrű tésztává keverjük.
Keverje hozzá a parmezán sajtot.
Válassza le a friss rozmaring tűket, késsel finomra vágja, és keverje bele a tésztát is.
Ha szárított rozmaring tűket használ, ugyanúgy járjon el.

A tészta ne legyen túl vastag vagy túl vékony, ezt egyensúlyba hozhatja akár tejjel, akár kevés extra liszttel.
A tésztát sóval és borssal is jól kell ízesíteni.

Megszórjuk a sertés steaket sóval és borssal, majd mindkét oldalon megforgatjuk a tésztában.

Először csak 2 evőkanál olívaolajat hevítünk egy bevont serpenyőben, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük a steakeket.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés olívaolajat.

Az évszaktól függően bármilyen zöldséges köretet vagy kevert salátatálat tálalhat ezekkel a sült sertés steakekkel egy tésztában.

A tésztában lévő sertéspecsenye kb. 380 kcal és kb. 17 g zsír sütőzsírral

---