Sertésgulyás zöldségekkel recept EDEKA

Eredetileg a magyar marhapásztorok csak marhahúst használtak gulyásukhoz. De a sertéshúsból is lesz kiadós pörkölt hagymával és paprikával, amitől a szája megöntözik.

• A gulyáshoz:
• 550 g sertéshús
• 150 g hagyma
• 2 evőkanál növényi olaj
• só
• bors
• 120 ml fehérbor, száraz
• 150 ml baromfihús
• 50 g paradicsompüré
• 1 ek paprika, nemes édes
• 400 g burgonya
• 400 g paradicsom
• Tejföl
• petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma

Vágja a húst kb 2 cm nagyságú darabokra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.

Az edényben felmelegítjük az olajat, és minden oldalról erőteljesen megpirítjuk a húst. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá hagymakarikákat és rövid ideig pirítsuk. Keverje hozzá a bort, az alaplét, a paradicsompürét és a paprikaport, ízesítse újra ízlés szerint, majd fedje le és 30 percig csökkentett tűzön párolja.

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kb 1,5 cm-es kockákra, adjuk hozzá és főzzük további 15-20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis alaplevet. Közben röviden blansírozzuk a paradicsomot, öblítsük le hideg vízben, hámozzuk meg, negyedeljük meg, távolítsuk el a szárat és a magokat, tegyük szitába és szűrjük át. A kapott levet adjuk a gulyáshoz. Kockázzuk fel a paradicsom pépet és adjuk hozzá a gulyáshoz az utolsó 5 percig. Ízlés szerint újra fűszerezzük.

A tejfölt egy tálban simára keverjük. A fokhagymát nagyon finomra hámozzuk és apróra vágjuk, majd petrezselyemmel hozzáadjuk a tejfölhöz. Fűszerezzük sóval, borssal, és mindent jól elkeverünk.

Tálaljuk a gulyást és a merítést.

Fedezze fel a gyümölcsös sertésgulyás gulyás receptjét és a fűszeres marhahús gulyás receptjeinket !

Tipp: Szeretsz játékot? Próbálja ki ezt a finom szarvasgulyás receptet gombával! Jobban szeretsz egy levest? Mit szólnál ehhez a gulyásleves recepthez.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

• 25 perc 25 perc
• Nehéz fény
• Gluténmentes Gluténmentes

Sertésgulyás recept: finom pörkölt zöldségekkel

Bátorság kreativitáshoz főzés közben: sertésgulyás receptek

A pörkölt és a pörkölt különösen alkalmas a kreatív konyhára. A gulyással számos receptet kipróbálhat, eljátszhatja az alapanyagokat, és összeállíthatja saját ételét. Próbáljon ki például különféle húsokat a pörköltjéhez. Hússzakértőnk elárulja, mi a fontos a gulyáshoz megfelelő hús kiválasztásakor. Ahhoz, hogy szép és lágy legyen, meg kell sütni a sertésgulyást, majd hagyni, hogy legalább 30 percig párolódjon. A főzési idő lerövidülhet, ha a sertésgulyást gyorsfőzőben készíti el. A sertésgulyás sütőben történő főzése egy másik módszer, amellyel a hús lédús és aromás lehet a tányérra. Ellenkező esetben a sertéshús gulyás receptjéhez hozzávalókat és köreteket használjon, ahogy szeretné. Finomítsa a húst savanyú káposztával és tálaljon egy szegedi gulyást. Vagy elkészítheti a sertésgulyást friss gombával. Az erőteljes szitálás a gombáknak finom sült aromát ad.

Apropó: Ha valami marad a kulináris élvezetből, magabiztosan melegítheti a gulyást. Az újrahevítésig minden összetevő és fűszer jól felszívódik, és teljes mértékben kifejlesztheti ízének intenzitását.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról

---