Sertéshamburgerek - Románia Penny Market hétvégéje
A hamburgerek nagyon divatosak, de a román sertéshús soha nem megy ki a divatból. Amikor a kettő találkozik, kényeztetik magukat.
összetevők:
- 500g darált sertéshús
- szárított gyógynövények (zsálya, kakukkfű, oregánó stb.)
- egy apró, apróra vágott hagymát
- 2 gerezd darált fokhagymát a sajtóval
- tejbe áztatott kenyérmorzsa
- 4 számjegy
- saláta szíve
- szelet szalonna
- szelet paradicsomot
- uborka szeletek
- hagymakarikák
- 300 ml paradicsompüré
- 150 ml vizet
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál édes vagy forró paprikát
- 1 evőkanál ecetet
- só bors
- fél kis káposzta
- 2 sárgarépa
- 2-3 evőkanál tejszín
- egy evőkanál ecetet
- sult krumpli
Az elkészítés módja:
Tegye az összes hozzávalót egy fazékba (300 ml paradicsompüré, 150 ml víz, 1 apróra vágott hagyma, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál édes vagy forró paprika, 1 evőkanál ecet, só és bors), amelyet alacsony lángon hagyunk körülbelül 20-25 percig, amíg a folyadék csökken és minden sűrű mártássá válik.
- Káposztasaláta salátához
Vágógéppel aprítsa fel a káposztát és reszelje le a sárgarépát. Ezután mindent összekeverünk tejszínnel, ecettel, cukorral, sóval és borssal, és a salátát tálalásig félretesszük.
- Ezután formázza meg a húsgombókat a hamburgerek számára
Keverjük össze a darált húst a hagymával, a zúzott fokhagymát a sajtóval, az aromás gyógynövényekkel, a sóval, a borssal és a zsemlemorzsával, majd az összetételből olyan méretű húsgombókat formázunk, amelyek megfelelnek a zsemlének, amelyet a hamburgerekhez használunk. Melegítsen meg egy serpenyőt, és barnítsa meg a burger húsgombócokat az egyik és a másik oldalon. Ha akarjuk, időnként megkenhetjük őket mustárral.
Amíg a húsgombóc hamburgerekhez készül, a burgonyát sütésre is elkészíthetjük, olajfürdőbe mártva, amíg aranyszínűvé és kissé ropogóssá nem válik. Amikor készen vannak, kivesszük őket konyhai papírra, hogy felszívják az olajat. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a szalonnaszeleteket.
- Összeszereljük a hamburgereket
A zsemléket kettévágtuk. A kenyér aljára teszünk egy teáskanál szószt, folytatjuk egy zöld salátalevéllel, fasírtokkal, szalonnával, uborkaszeletekkel, paradicsommal, hagymával és a zsemle második felével.
A hamburgert bambusz szúrással rögzítjük, és fa állványon tálaljuk a házi mártással, a káposztasaláta salátával és természetesen egy hétvégi csemegéhez, az aranykrumplival és a chipssel.