Sertésmáj hagymával
A férjemnek a minap volt kedve főzni. És az írás és a poénok, amint látszik ..., így ma gyakorlatilag egy "vendégposzt" lesz, ami "vendégreceptet" jelent. Meghívták a konyhába, aki nem más, mint ... a férjem. Recept ”sertésmáj hagymával”Stílusában, saját szavaival is meg fogják írni.
Valahogy elbeszélőbb, tehát abban a stílusban, ahogy a "hasi leves" receptjét is ő készítette, és amit már tudsz. Írhattam volna a szöveget a már megszokott stílusban, de úgy gondoltam, hogy egy kis variáció nem árthat. Ezenkívül ez egy egyszerű recept, és nem nehéz megmagyarázni vagy elkészíteni, ezért biztos vagyok benne, hogy képesek lesznek az ő magyarázatai alapján vezérelni.
Ehhez a finom és gyors étkezéshez mindenekelőtt fél kilogramm sertésmájra lesz szükség, amelyet a húskerületekben találhat meg nagyon kedvező áron. Természetesen még többet is használhat, attól függően, hogy hány éhes szájra gondol, amikor az "ínycsiklandó" száját "megtervezi".
- Hozzávalók a sertésmáj recept hagymával
fél kiló sertésmáj
két hagyma (alkalmas)
két evőkanál napraforgóolaj
egy csésze víz (vagy szükség esetén kettő)
só bors
- Készítés sertésmáj recept hagymával
Hogyan tovább, amikor úgy döntünk, hogy kijutunk a "komfortzónából" és munkába állunk? Semmi sem egyszerűbb: vágja le a májat 6 - 8 cm-es "kockákra", anélkül, hogy zavarna, hogy pontosan megmérje, vagy tökéletesen párhuzamos élekkel készítse el. Más szavakkal, egyszerűen vágja a májat kisebb vagy nagyobb darabokra ...
Alaposan mossa le a vágott májat a tökéletlenül párhuzamos élekkel, és tegye egy megfelelő serpenyőbe. Megfelelő serpenyő alatt éppen ezt értjük, egy alkalmasat, sem túl nagy, sem túl kicsi. A májnak el kell érnie a serpenyő magasságának körülbelül a felét.
Tegyen ízlés szerint fűszereket a serpenyő májdarabjaira (só, bors vagy bármi, amit csak akar, de ne akármit), öntsön egy vagy két evőkanál olajat és egy csésze vizet (annyi, hogy mindent ellepjen), és párolja. Egy idő után fakanállal, ha a serpenyőben van teflon, és ha nem fakanállal, akkor összekeverjük és megforgatjuk a tartalmát, amíg kész nem lesz. Nem tarthat túl sokáig, fél óra alatt, amíg elkészítünk egy köretet, készen kell lennie. Csak akkor, ha a disznó nem volt túl öreg.
Ez a receptem egyszerű, nagyon egyszerű változata. De javaslom a "fejlesztésekkel" rendelkező változatot is, azaz a mai verzióját sertésmáj hagymával. Ahhoz, hogy az étel extra ízt nyújtson, vágjon két "julien" hagymát, tegye őket olajjal és sóval a serpenyőbe, majd adja hozzá a májdarabokat, a fűszereket, a vizet és hagyja, hogy minden megpároljon. Ha nem tudnád, akkor az a szerep, hogy "umamit" adj az ételhez. Hagytam az egészet, de nem túl sokat, mert nem akarok sült májat.
Hagymák, amelyek finom maradványai mindannak, ami leválik a májdarabokról, vízzel és fűszerekkel, "temetnek" egy ilyen nagyszerű mártást ("smac", így mondom), amelyet bár állítólag nem túl egészséges ”(hülyeség ...), konfliktusokat okoz a családban, mert mindenki el akarja terjeszteni benne a kenyeret.
Az étel mellé tehet burgonyapürét vagy egy pilaf rizst, vagy amit csak akar. A májat enni ennyire egyszerű, nagyon jó, főleg, ha éhes vagy.
Jó étvágyat!