Sertéspörkölt zöldségekkel

Hozzávalók 4 fő részére:

• 600 g sertés szűzpecsenye
• 400 g friss borsó (héjas)
• 200 g apróra vágott paradicsom
• 8 sárgarépa
• 4 friss hagyma
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. Liszt
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Vágja a húst nagy kockákra. Rakott edényben melegítsük meg az olajat, és barnítsuk meg a húst mindkét oldalon.
2. Megszórjuk liszttel, 2 percig keverjük közepes lángon. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, majd letakarjuk vízzel. Forraljuk fel, fedjük le a fazekat és pároljuk 45 percig.
3. Tisztítsa meg a friss hagymát és sárgarépát, vágja darabokra Helyezze a rakott edénybe, majd folytassa a főzést 30 percig.
4. Egy fazék forrásban lévő vízben főzzük a borsót 5 percig, majd tegyük a rakott edénybe, és főzzük további 10 percig. Tálaljuk forrón.

---