Shiitak; Compl; étel - VIDAL

Évezredek óta a hagyományos kínai orvoslás bizonyos gombákat használt, amelyek közül néhány Franciaországban kapható étrend-kiegészítők formájában: shiitake (Lentinus elodes), a maitake (Grifola frondosa) és a reishi (Ganoderma lucidum). Az ázsiai konyhában széles körben használt shiitake a gombagomba után a legtöbbet fogyasztott gomba a világon (Agaricus bisporus).

vidal

Mindhárom gomba speciális anyagokat tartalmaz, amelyeket myco-poliszacharidoknak vagy béta-D-glycánoknak neveznek: például a lentinan a shiitake-ben és a grifolan a maitake-ben. Ezeket az anyagokat a bél nem szívja fel. Lenyelés után a székletben találhatók, egy kis frakció kivételével, amelyet úgy tűnik, hogy a bélflóra baktériumai emésztenek.

2012-ben az európai egészségügyi hatóságok (EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Európai Bizottság) véleményt fűztek a shiitake, maitake vagy reishi tartalmú étrend-kiegészítők bizonyos egészségre vonatkozó állításaihoz. A tudományos adatok áttekintése után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek nem NEM követelés:

  • segít fenntartani a természetes immunvédelmet (shiitake és maitake);
  • segít a vércukorszint (vércukorszint) szabályozásában (maitake);
  • stimulálja a testet a kimerültség alatt (reishi).

Ezek a hatásjelzések ma már tiltottak a shiitake, maitake vagy reishi tartalmú étrend-kiegészítők esetében.

A shiitake, maitake és reishi feltételezett felhasználása és tulajdonságai

Ezeknek a gombáknak felkínálják a test tonizálását, a természetes védekezés serkentését és a test stresszel szembeni ellenállásának erősítését: adaptogéneknek vagy immunstimulánsoknak nevezik őket. Ismertek arról is, hogy küzdenek a magas vérnyomás ellen, és segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a shiitake-et és a maitake-t bizonyos rákos megbetegedések kezelése mellett tanulmányozzák.

Cordyceps sinensis
A Cordyceps egy ujj alakú penész, amely egyes hernyók hátán nő. Csak a Himalája hegyvidékén, Nepálban és Tibetben szüretelik. A hagyományos kínai orvoslásban használják a keringési problémák kezelésére, a test stimulálására és a szexuális erőnlét növelésére. A nyugati étrend-kiegészítőkben továbbra is ritka, mert ára rendkívül magas.