Shirataki tészta az egészséges táplálkozáshoz Tippek és trükkök Blog Asia4Friends
A Konjak tészta, más néven Shirataki tészta egyre népszerűbb. A sportolók és a táplálkozástudatos emberek mindenekelőtt értékelik a "csodatésztát".
Miből készül a tészta?
A konjac tészta összetevőinek felsorolása meglehetősen egyszerű. A tészta a konjac gyökér lisztjéből, vízből és az ártalmatlan savtartalom-szabályozó kalcium-hidroxidból készül. Az összetevők listájának nagy részét víz alkotja.
Ez azt jelenti, hogy a konjac tészta alig tartalmaz kalóriát. Ha megnézi az összetevők listáját, akkor körülbelül 10 kcal, 1 g szénhidrát és 0 g zsír van 100 g-on, és gluténmentes is. Ezenkívül a konjac lisztnek számos más pozitív tulajdonsága van:
Longer hosszabb ideig tart teli, mint a búzatészta
⁃ csökkenti az inzulin- és vércukorszintet
⁃ A rostban gazdag konjac liszt prebiotikus képességeivel támogatja a bélflórát
Most már tudod, miért hívják őket "csodatészta" -nak.
De hogy néz ki a tészta és hogyan ízlik a konjac tészta?
Megjelenését tekintve hasonlóak az ázsiai rizstésztához. A Konjak tészta, akárcsak a rizstészta, általában semleges ízű. Ez azt jelenti, hogy minden olyan rizstészta étel, mint a Pho tészta leves vagy a Pad Thai, könnyen cserélhető konjac tésztával. De főzhet európai tésztaételeket konjac tésztával is. Mivel meglehetősen ízetlenek, jól felszívják a szósz ízét.
A Konjak tészta már minden formában és méretben kapható. Vékony vagy széles metélt, csomóban vagy akár rizs formájában is.
Online áruházunkban mindenféle formájú és méretű Shirataki tésztát megtalál, és az ételéhez megfelelő összetevőket!
Próbáld ki te is, és fedezd fel az ázsiai konyha új oldalait!