Simplewins 3. napló

Az Ascensia Diabetes Care célja a cukorbetegek és az őket támogató egészségügyi szakemberek életének megkönnyítése. Ezt nemcsak új termékek fejlesztésével, hanem hasznos információk felajánlásával és megosztásával is tesszük. Ezt a filozófiát alkalmazzák weboldalunkon és a megújult SimpleWins folyóiratban is.

Ínyenc és egészséges marokkói ételek

1-es típusú

Tamimount Ameziane, diabetológus nővér és Patricia Van Rooy, az antwerpeni ZNA Middelheim Kórház diabetológiai osztályának diabetológusa oktató DVD-t készítettek "Marokkói konyha cukorbetegeknek" címmel. Maga Tamimount marokkói származású, és ő volt az ötlet, hogy elkészítse ezt a DVD-t, mert úgy véli, hogy sok marokkói cukorbeteg, és különösen az idősebb emberek nem képesek a holland nyelv hiányos ismeretei és alacsony szintű műveltségük miatt, hogy részesüljenek a dietetikusok által adott értékes tanácsokban, vagy hogy teljes mértékben megértsék a megvásárolandó élelmiszerek listáját. A DVD számos ízletes ételt kínál, amelyek jót tesznek az egészségnek, és amelyeket a belga közönség is nagyra értékel.

Tamimount: „Ez a DVD-ötlet egy marokkói diabéteszes betegek egészséges táplálkozási óráján merült fel bennem. Célunk az volt, hogy táplálkozási tanácsokat adjunk egyszerű és mindenekelőtt vizuális módon. A DVD egyben remek módszer volt arra, hogy több beteget elérjen, nem csak a mi betegeinket. Végül sikerült kis költségvetéssel létrehozni ezt a DVD-t, köszönhetően a sok önkéntesnek, akik hozzájárultak hozzá.

Különösen együtt dolgoztunk Fatima Marzoukival, egy híres séffel, aki főzés közben készít ételeket. Marokkói származású Fatima gyermekek edzőjeként már részt vett a "Junior Masterchef" vagy az "1000 zonnen" programban. Két éttermet ("El Warda" és "Bizanaat"), valamint egy főzőstúdiót ("Fatima's kookatelier") üzemeltet Antwerpen Zurenborg kerületében. Négy szakácskönyvet is írt, nevezetesen: „Koken met Fatima”, „Kijk en kook met Fatima”, „Mijn Arabische wereldkeuken” és legújabb könyve, „De keuken van Fatima”. A négygyermekes édesanya, Fatima azonnal készen állt arra, hogy önként jelentkezzen ebben a projektben. "

A klasszikusok: pasztilla, kuszkusz és tagine

Rendelje meg a DVD-t 2015 januárjától a cukorbeteg-oktatóhoz fordulva

Őszi recept: csirke diós mártásban

4 fő részére:

  • 1 sült csirke (kb. 1,5 kg)
  • só és frissen őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál édes paprika por (10 gr)
  • 3 evőkanál növényi olaj (olívaolaj) (30 gr)
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem (10 gr)

  • 200 gr diómag
  • 30 gr hagyma
  • 40 gr fehér kenyér kéreg nélkül
  • 20 gr török ​​paprikapehely vagy ½ apróra vágott friss pirospaprika
    julienned (70 gr)
  • 3 dl csirkehúsleves
  • só