Skandináv étrend, egészségesebb, mint a mediterrán étrend Mi az étrend - CSID Mi az

Biztosan hallottál eddig a skandináv diétáról, főleg, hogy a világ legegészségesebb étrendjeinek TOP-jában szerepel, sőt azt mondják, hogy még a mediterrán étrendnél is egészségesebb lenne. Szóval, el kellene kezdenie enni, mint egy viking? Itt található a két ételstílus összehasonlítása és az, hogy mit kell enned.

Az északi és a mediterrán étrend is viszonylag hasonló. Mindkettő sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű ételek, diófélék, magvak, tenger gyümölcseinek fogyasztását foglalja magában hús helyett, főtt ételeket, valamint korlátozza a cukor és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Az egyik fő különbség a két étrend között az olajfogyasztás. A mediterrán étrend esetében az olívaolaj fogyasztása dominál, míg az északi konyhában a repceolaj fogyasztása dominál. Mindkét olaj egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért a táplálkozási szakemberek ugyanolyan egészségesnek minősítik őket. Táplálkozási szempontból azonban az északi étrend néhány lépéssel előrébb vezethet, köszönhetően az élelmiszerek minőségének optimalizálására, valamint az élelmiszertermelés és a környezeti egészség közötti kapcsolatra vonatkozó külön irányelveknek.

Az északi régiók (Norvégia, Izland, Finnország, Dánia és Svédország) progresszív életmódbeli mozgalmaikról ismertek, valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy a skandinávokat a bolygó legboldogabb emberének tartják. A "hygge" filozófiájuk és a "lagom" életmódjuk azokra a dolgokra utal, amelyeket azért tesznek, hogy túlzás nélkül élhessék életüket, de ne korlátozzák magukat, gondolkodva akár az ételstílusra is kiterjedjenek. Tehát az északi étrend olyan ajánlásokkal jár, amelyek tartalmazzák a lehető legtöbb biotermék elfogyasztását, a szezonális ételek fogyasztását, a vad ételek fogyasztását, a minőség kiválasztását az elfogyasztott hús esetében, az élelmiszer-adalékanyagok kerülését és az élelmiszer-pazarlás csökkentését.

---