Snack megbánás nélkül Abendzeitung Mьnchen
Leberkas tekercs, currywurst, perec: Ebédidőben az emberek szeretnek gyorsan enni valamit. Egészségesebb - és minden kioszk kínál alternatívákat.
Az idő sürget, az étvágy nagy. A legjobb, ha ebédnél vagy a szupermarketben veszel fel ennivalót. A választék jó, és olcsó is. De légy óvatos: ha valamit tenni szeretnél a sorodért, alaposan meg kell nézned, mit eszel ebédre.
Végül is mit ér a kövér finomság, ha utána fáradtnak érzi magát, és egy órával később újra éhesnek érzi magát? Egészséges alternatívákat találni egyáltalán nem nehéz. Minden pékségben és büfében talál valami ízleteset, ami nem fogja egyszerre feltörni a kalóriaszámlát.
Az AZ-os étrend részeként csak kivételes esetekben szabad eltérni Sebastian Dickhaut receptjeitől - ezek könnyebbek és gyakran finomabbak, mint az elvenni kívánt tekercsek.
Sophia Lichtenstein, a müncheni táplálkozási tanácsadó a város központjában számos snack-standot nézett meg az AZ-ban, és egészséges variációkat talált a legnépszerűbb ételekben. Itt megtudhatja, hogyan takaríthat meg okosan szénhidrátot és zsírt.
Leberkas és sonka tekercs
A münchennel az Leberkas gurul olyasmi, mint az eredeti ebéd kéznél. Minden pék, minden szupermarket, minden élelmiszerbolt eladja őket, és nem lehet betelni velük. De: adagonként 670 kalóriával ez egy igazi zsírcsapda. Az egészséges alternatíva az egyik Teljes kiőrlésű kenyér krémsajttal és főtt sonkával. Csak 450 kalóriát tartalmaz. És minden pékség és szupermarket eladja őket.
Diócsiga és granola rúd
Ragadós, ropogós, magas kalóriatartalmú: ez így működik Diócsiga írja le gyorsan. Különösen reggel a munkába menet sokan kedvelik megenni az édes részecskét vagy annak rokonait - legyen az almával, mákkal vagy kvarkkal töltött. De: Egy dán sütemény 425 kalóriát tartalmaz. Alternatív megoldás a Müzli bárok a péktől. A napraforgó- és tökmaggal sok tápanyagot biztosít, és 370 kalóriát tartalmaz. A csavar is hosszabb ideig tart, mint egy aranyos alkatrész.
Currywurst és pulyka wiener
A menzai szakácsok dicsérik őket Currywurst hasábburgonyával, mint a németek legnépszerűbb ebédjével. De ez a végső energiaforrás is: egy adag 1000 kalóriát tartalmaz. A hason és a csípőn lévő mentőgyűrűk mintha önmaguktól jelennének meg. Egészséges változat minden kolbászrajongó számára Törökország bécsi. Kevés savanyú káposztával és mustárral csak 395 kalóriájuk van, és ízük is jó. Ropogós kenyér is megengedett.
Doner és falafel
Rántott hal és tekercs
Először a jó hír: A halas tekercsben lényegesen kevesebb kalória van, mint sok más dologban, amelyet szívesen magával visz. Majonézzel díszítve 480 kalóriát tartalmaz. A még jobb hír: Velem még könnyebb. Szálljon le a rántott hal sovány rollmops teljes kiőrlésű kenyérben - amely minden halban kapható. Cserélje a majonézt savanyúságra és egy kevés mustárra. Ez az ebéd csak 370 kalória - ésszerű egyensúly.
Muffin és bogyós joghurt
A kávézóknak van muffin társadalmilag elfogadhatóvá tették. Csokoládéval, áfonyával, dióval vagy cseresznyével a cappuccino-t kínálják a legjobban. Darabonként 630 kalóriával sok felajánlást kínálnak a vonal megsemmisítésére. Szóval jobb benyúlni a kávéház hűvösebb polcába. Ott Természetes joghurt müzlivel és bogyókkal. A bögre csak 350 kalóriát tartalmaz, és ugyanolyan jó az íze a kávéhoz, mint a zsíros muffin. Egyébként: Ha teára vált, könnyedén megtakaríthat további 100 kalóriát.
Vajperec és Kornspitz
Az első számú gyors ebéd Münchenben az Vajas perec. Ahol a legjobb van, vita tárgya. De nem az, hogy az ártalmatlanul sodort tészta sok szénhidrátot és zsírt tartalmaz: A vajperecben akár 700 kalória is van (200–250 perec, legfeljebb 450 60 gramm vajjal). Egy olyan alternatíva, amely hosszabb ideig megőrzi Önt a Teljes kiőrlésű marhahús némi krémsajttal. Ez a roll-to-go csak 200 kalóriát tartalmaz. Néhány retek a tetején a perecével megegyező ízű.
Receptek a 9. napra
REGGELI Kókuszos mangó joghurt
Hozzávalók (2 fő részére): 3 evőkanál szárított kókuszdió, 100g mangó, 300g teljes tej joghurt
Elkészítés: A kókuszreszeléket száraz serpenyőben pirítsuk meg. Hámozzuk meg a mangót, vágjuk apróra és pürésítsük turmixgépben. Keverje össze a pürét kókuszdióval és joghurttal.
Időtartam: 5 perc
Kcal: 305 kcal adagonként
Ebéd sült hal retekkel
Hozzávalók: Dörzsölje meg a halakat sóval és citromlével. Alaposan mossa meg és tisztítsa meg a retket és azok zöldjét. A zöldeket apróra vágjuk, a gumókat szeletekre vágjuk. Enyhén törje össze a borókabogyókat a kés pengéjével, és forraljon 100 ml vizet, ecetet és 1/4 teáskanál sót 1 percig, majd hagyja kissé kihűlni. Fordítsa meg a halat a lisztben, és az olajban egy serpenyőben mindkét oldalán 1-2 perc alatt aranysárgára sütje. Dobozba tesszük, megszórjuk retekszeletekkel, és ráöntjük a langyos pácot. Hagyja ülni 2 órán át, vagy még jobb éjszakán át.
Az irodában: tegye a retek levelét a halra és élvezze.
Időtartam: 10 perc
Kcal: 400 kcal adagonként
Snack 1 csésze natúr joghurt 1,5 vagy 3,5 százalék zsírral
A férfiak 35 g dióból nassolnak néhány extra kalóriát.
Vacsora sertésszűz zöld
Hozzávalók:, 4 evőkanál olívaolaj, fehér bors Elkészítés: Tisztítsa meg a póréhagymát, csíkokra vágva alaposan mossa meg. Megpucoljuk és felezzük a fokhagymát. Mossa meg a citromot forró vízzel, és vékonyan húzza le a héját, anélkül, hogy rajta fehér maradna. A fokhagymát, a citromhéjat, a babérleveleket és a sót 5 percig forraljuk 300 ml vízben. Préselje ki a citromot, adja hozzá a levét sertésszűzpecsenyével és póréhagymával az alapléhez, és hagyja lassú tűzön 15 percig párolni. Távolítsa el a filét az alapléből, öntse szitába és gyűjtse össze, tegye félre a póréhagymát és a fokhagymát. Öblítse le a gyógynövényeket, rázza szárazra, pengesse meg a leveleket. Hámozzuk meg a tojásokat. A mártáshoz pürésítsen 1/8 liter alaplét fokhagymával, gyógynövényekkel, kapribogyóval, mustárral és 2 hámozott tojással, majd keverje bele az olajat. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még egy kis alapanyagot. Fűszerezzük sóval és borssal. Terítse a póréhagymát egy tálra. Szeletelje fel a langyos sertésszeleteket és a többi tojást, és pörköltesse a póréhagymára, majd kenje meg rajtuk a zöld mártást.
Időtartam: 30 perc
Kcal: 550 kcal adagonként
Napi egyenleg: nők: 1350 Kcal férfiak: 1550 Kcal