Snackek az iskolában Dietetikus táplálkozási orvos
Snackek az iskolában
A gyermekkorban és serdülőkorban elért étkezési szokások nagyrészt a család keretein belül épülnek fel, az iskola kiegészíti azokat. Ezek a szokások nagy hatással vannak a későbbi viselkedésre. Ezzel összefüggésben az Ügynökség számos véleményt és ajánlást tett közzé az iskolában a gyermekek számára kínált snackekről.
Általánosságban az ANSES úgy véli, hogy nem kívánatos a strukturált étkezéseken kívüli étkezési alkalmak bevezetése (reggeli, ebéd, délutáni snack, vacsora), különösen a túlzott napi energiafogyasztás kockázatának korlátozása érdekében. Az ANSES ezért azt ajánlja, hogy az iskolai ételosztást strukturált étkezés, például reggeli vagy délutáni tea részeként hajtsák végre, és ne legyen teljes „snack” tárgya.
A reggeli snack
Az 1950-es években a gyermekek hiányosságai és alultápláltsága elleni küzdelem céljából vezették be a reggeli uzsonnát, főleg tejből állva, hogy ellensúlyozza a reggeli hiánya miatt elégtelen mennyiségű bevitelt. Ezt a megoszlást később más ételekkel, például sütikkel vagy csokoládéval társították, így a reggeli uzsonna energiasűrűbb ételfogyasztássá vált, nagy mennyiségű egyszerű szénhidrát és zsír bevitel mellett.
Az ANSES által készített élelmiszer-felmérések szerint azonban a 3 évesnél idősebb gyermekek csak kisebbsége ritkán reggelizik (a 3–14 éves gyermekek 6% -a 0–4 reggelit evett. Egy héten át az INCA 1 felmérésében), vagy akár soha nem vesz egyet (a 3–17 éves gyermekek 1,4% -a nem evett reggelit az INCA 2 felmérés 7 napja alatt).
Ezenkívül a gyermekek kalciumbeviteléről szóló tanulmányok azt mutatják, hogy kielégítőek.