Snitel (diétás) csirke recept sült paprikamártással

Nem kell diétáznod, de nagyon ajánlom, ha a klasszikus snitel egészséges alternatíváját akarod kipróbálni, és a szósz, a szósz őrült.

összetevők

• 300 g csontozott csirkemell (1 vidéki csirkemell)
• 3 lg finom búzakorpás heggyel
• 3 lg felső búzacsíra
• 2 lg zabpehely
• 1 liter tarát psyllium
• 1/8 liter tengeri só
• néhány kapros szál
• 1 vagy
• 1 lg tej

• salsa:

• 275 g sült paprika paprika (mag és hát nélkül)
• 2 ág menta
• 3-4 drót marar
• 1 lg balzsamecet
• 1 liter fehérborecet
• 1/8 liter tengeri só
• 1 kis apróra vágott zöldhagyma
• 3 lg érett szőlőlé/ásványvíz

Az elkészítés módja

1. A csirkemellet mossa meg, törölje meg, adagolja és verje fel (2 darab élelmiszer-film között).

2. Keverje össze a korpát (búza és psyllium) búzacsírával és zabpehellyel.

3. A tojást felverjük a tejjel és a sóval. 4. Tegye a csirkemell darabokat a felvert tojásba, majd vegye ki, keverje össze velem

ritkán apróra vágja és a korpán át teszi őket.

5. Tegye a csirkemellet sütőpapírral bélelt tálcába, és tegye a sütőbe 25-30 percre.

6. A salsát úgy készítjük el, hogy az összes hozzávalót egy függőleges keverővel összekeverjük, kivéve a zöldhagymát, amelyet a végén teszünk.

---