Só a csecsemő ételeiben az egészséges ételek diverzifikálásához - kockák és borsók
A csecsemők veséje háromszor kevesebb sót szűr le, mint a felnőtteké, mert még éretlenek és nem tudják eltávolítani a felesleges nátrium-kloridot. A csecsemőknek ezért más igényeik vannak, mint a felnőtteknek. A só fenntartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Ez lehetővé teszi a sejt és a test ozmotikus nyomását a víz áramlásának lehetővé tételével. lehetővé teszi az emésztéshez nélkülözhetetlen molekulák szekrécióját és részt vesz az idegi impulzusok továbbításában. Ezért fontos szerepet játszik az agyban, mert lehetővé teszi az idegsejtek átvitelét és a szívben, mert stimulálja az izomaktivitást. A só ezért szükséges, de korlátozandó. A túl sok só idővel megnöveli a vérnyomást, és végül szív- és érrendszeri problémákhoz vezet. Ezen túlmenően, ha túl sok sót adunk, amint az ételek diverzifikálása feltételezi, hogy a csecsemő ezt követően sósan fogyasszon, áll az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint.
Sóigény
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott nátriumszükséglet:
- 25mg/kg/nap egy csecsemő számára
- 50 mg/kg/nap 1-2 év között
- 125mg/kg/nap gyermekek és serdülők számára
- 6g/nap egy felnőtt számára
és ennek a sónak a jó része már szerepel az étrendben, mert valóban húsok, halak, sajtok, kenyér, zöldségfélék és minden ultraszerkezetű termék. Ne feledje, hogy a sót tartalmazó ipari csecsemőtermékeknek meg kell felelniük az előírásoknak, és 100 g ételenként 200 mg nátriumot kell kínálniuk.
Hogyan kell csinálni ?
Sok étel, még gyümölcs és zöldség is tartalmaz nátrium-kloridot, az ízlelőbimbóinkkal nem mindig észleljük, de a baba ízlelőbimbói kétszer annyian, mint a sót nagyon jól.