Só és cukorbetegség
Szüksége van erre az ásványi anyagra a cukorbetegség étrendjében, de a túl sok só veszélyes lehet. Így tudja megtudni, hogy elérte a határértéket, és hogyan lehet felismerni a sót olyan ételekben, amelyekre nem számítana. A só bármilyen ételben elrejthető, a kenyértől a sajtig, és ennek az összetevőnek a túl sok károsíthatja a szívét, ami nagy gondot jelent, ha cukorbetegségben szenved. Amikor cukorbetegséget diagnosztizáltak, az egyik fő probléma valószínűleg az volt, hogyan lehet ellenőrizni a szénhidrátbevitelt.
Tehát gondolt a burgonyára, a kenyérre, a lisztre és még a gyümölcsre is, de valójában van egy másik tápanyag, amelyet mindenkinek figyelembe kell vennie a 2-es típusú cukorbetegségben, nevezetesen a sót. A világnak számos javaslata van ennek az ételnek a cseréjére, többek között: keserű só, nátriummentes só vagy sóhelyettesítők. De ezek az ételek nátriumot tartalmaznak, cukorbetegek számára nem ajánlott. Igaz, hogy testünknek sóra van szüksége, mivel szükséges elektrolit, ásványi anyag, amely segít megteremteni a folyadékok egyensúlyát, és segíti az izmok és az idegrendszer megfelelő működését. A probléma az, hogy a felnőttek 89% -a túl sok sót fogyaszt. Ha a tested nem tudja megszüntetni a felesleges sót, ez magas vérnyomáshoz vezethet, ami viszont a szívbetegségek kockázati tényezője.
Cukorbetegség és szívbetegség: mit kell tudni, ha fennáll a veszélye
A cukorbetegséget és a szívbetegséget társító statisztikák elegendőek ahhoz, hogy meggyőzzék Önt, hogy végleg feladja a szójaszószt. Egy elemzés szerint a cukorbeteg felnőttek négyszer nagyobb eséllyel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akiknek nincs cukorbetegségük. Ez azzal is igazolható, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek vannak bizonyos kockázati tényezői, amelyek hajlamosabbá teszik őket a szív- és érrendszeri betegségekre, például magas vérnyomás, magas LDL-szint vagy "rossz" koleszterin. ", Túlsúly és mozgásszegény életmód.
Kutatások kimutatták, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél, akik a legtöbb sót fogyasztották, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata több mint 200% -kal nőtt azokhoz képest, akik minimális sót fogyasztottak. Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a sóbevitel korlátozása hosszú távú megoldás lehet a cukorbetegség szövődményeinek megelőzésében.
Mennyi sót szabad fogyasztani, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved?
Úgy tűnhet, hogy a só és a nátrium ugyanaz, de nem az. A nátrium a természetes elemre utal, amely ásványi anyag. A só viszont 40% nátriumot és 60% kloridot tartalmaz. Érdemes azonban megfontolni a bevitt só és nátrium mennyiségének csökkentését. Ez a döntés csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A nátrium-bevitel csökkentése csökkentheti a vérnyomását, és ezáltal a szívbetegségét. A cukorbetegeknek azt javasoljuk, hogy korlátozzák a nátrium bevitelét 2300 milligrammra, ami körülbelül egy teáskanál étkezési sót jelent naponta, de a mennyiség további, 1000 milligramm/napra történő csökkentése javíthatja a vérnyomást. A cukorbetegeknek törekedniük kell arra, hogy naponta csak 1500 milligramm nátriumot fogyasszanak, de mivel az ajánlások személyenként változnak, fontos, hogy konzultáljon orvosával, hogy megtudja, melyik határ a legjobb.
Nehéznek tűnhet a nátriumra gondolni, amikor már arra koncentrál, hogy minden étkezésnél vagy snacknél megfelelő mennyiségű szénhidrátot fogyasszon. Még több szempontot szem előtt tartva ez a javaslat megzavarhatja, de megéri. A sóbevitel csökkentése és annak előnyei általánosan érvényesek, függetlenül attól, hogy cukorbetegségben szenved-e vagy sem. Azoknál az embereknél, akiknek nincs cukorbetegségük, a sóbevitelt nem szabad ilyen szorosan ellenőrizni. A cukorbetegek számára azonban döntő fontosságú.
Az első számú sóforrás nem a sótartójától származik, hanem az éttermekben vagy más hasonló helyeken történő étkezésből. Valójában a nátriumbevitel 70% -a megtalálható az éttermi ételekben és a feldolgozott élelmiszerekben. A legjobb tanács az, ha többet eszik otthon. Az otthoni ételek elkészítése és az ételek korlátozása az étteremben drámai módon csökkenti a sóbevitelt. Ne feledje, hogy ha a termék zacskóban vagy dobozban kerül forgalomba, nagy az esély arra, hogy az ételhez jelentősen hozzáadódik a só.
A vásárlás eleinte nehéz lehet, de az első néhány látogatás után az üzletben, ahol időt töltesz a címkék összehasonlításával, minden nagyon egyszerűvé válik.
A nátrium azonban elrejthető néhány meglepő helyen, például: