Só, l; a cukorbetegek rejtett ellensége - tudományok és Avenir
Feladva 2016.01.03. 16:38, frissítve 2016. január 03. 16:38.
A gyomorműtéteken átesett emberek cukorbetegségének enyhítéséhez vezető fiziológiai mechanizmus megmutatja a só hatását a glükóz szervezet általi felszívódására.
A só hozzájárul a glükóz szervezet általi nagyobb felszívódásához, és ezáltal a 2-es típusú cukorbetegség súlyosságához.
CUKORBETEGSÉG. A gyomorsebészet 2009 óta 200 000 súlyos elhízástól szenvedő francia ember számára ír elő, a gyomorműtét látványos hatást vált ki a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Ez utóbbiban valóban a gyomor bypass műtéttel (gyomor bypass, lásd az alábbi infografikát) váratlan eredményeket hozott: a vércukorszint (vércukorszint) gyors csökkenése. Ez lehet, hogy egyesek csökkentették vagy akár abbahagyták a cukorbetegség elleni gyógyszereket még a fogyás előtt is.
A só növeli a cukor felszívódásának sebességét a vérben
Az eddig kevéssé ismert, ennek a véletlenszerű előnynek az élettani mechanizmusát éppen a Lille-i Egyetemi Kórház Inserm csapata magyarázta el Pattou professzor vezetésével. A Cell Metabolism folyóiratban megjelent munkájukban a kutatók megmutatják, hogy a sófogyasztás miként növeli a cukor felszívódásának sebességét a vérben. Azonban a táplálék emésztésének a szervezet által történő megkerülésével a gyomor megkerülés csökkentené a só cukorfelszívódásra gyakorolt hatását. A kutatók szerint jobb lenne, ha ez a hatás megismételhető lenne a műtét hatását utánzó étrendi intézkedések megfigyelésével, például a só és a cukor egyidejű bevitelének csökkenésével.