SócukorbetegségDE - német diabéteszsegély
Mennyi só kell a testemnek?
Igaz, hogy a túl sok és a kevés konyhasó is káros a szervezetre. A só biztosítja a nátrium és klorid nyomelemeket. Mindkettő fontos a test folyadékegyensúlya szempontjából, de a testnek csak nagyon kis mennyiségekre van szüksége: kb. 6 g só naponta, ami egy teáskanálnak felel meg.
Mi van, ha túl sok sót eszem?
A magas sófogyasztás zavart vízháztartáshoz és ezáltal magas vérnyomáshoz vezethet. A magas vérnyomás károsíthatja a szív- és érrendszert.
Nem szeretem az ételt, ha nincs elég sózva!
Ha ezentúl a szokásosnál jóval kevesebb sót használ, ez igaz, de az íze könnyen kiképezhető: Próbálja meg lassan csökkenteni a só mennyiségét több hét alatt. Végül meg fog lepődni azon, hogy mennyi sót használt fel korábban. Különösen a késztermékek, de a kenyér, a hús, a kolbász és a sajt is gyakran nagyon sós. Minél többet főz magának, annál nagyobb az irányítása!
A fűszereket és a gyógynövényeket a legegyszerűbb és legjobb módja annak, hogy az ételekhez pepet adjunk. A fűszerek és a fűszerkeverékek használatakor nincsenek határok a fantáziának, és nincs olyan, hogy „rossz”. A jó kombinációk pl. B. Majoránna és köménymag húsételekhez, tárkony halakhoz, a fűszerkeverékek „Café de Paris” gyógynövénykvarchoz vagy „Tandoori Masala” az indiai konyhához hússal vagy hús nélkül.
Miért olyan sós a kényelmi ételek?
A só ízhordozó, és az étel hosszabb ideig tart. A só azt is elhiteti a testtel, hogy fehérjében gazdag ételről van szó - mert az élelmiszerekben a só természetesen csak a húsban fordul elő. De a fehérje jóllakó hatása helyett gyorsan felvehet további kalóriákat sós harapnivalókból és hasonlókból. A kész ételek kevésbé sós és ennélfogva egészségesebbé tétele érdekében felszólítjuk a politikusokat, hogy tegyenek intézkedéseket a sótartalom csökkentése érdekében.
Csak a himalája sót használom, sokkal egészségesebb?!
Sajnos rossz: Nem számít, milyen sót használ, vagy honnan származik a só, a napi 6 g sót nem szabad túllépni. A különböző típusú sóknak nincs egészségügyi előnyük, csak kissé eltérnek az ízük - és a költségek is messze vannak egymástól. Igaz, hogy a jód és a fluorid (nyomelemek) hozzáadásának van értelme. Például a jód segíti a pajzsmirigy munkáját. Ilyen sót csak néhány centért lehet kapni a szupermarketben.
InForm, "66 tipp a 66+ élvezetes és aktív életéhez"
BMEL: „Felkészült! Útmutató a táplálkozáshoz, vásárláshoz és élelmiszerekhez ”, 2016. június
DGE, "Válogatott kérdések és válaszok az étkezési sóra", Ern Ern Ernktions Umschau nemzetközi | 3/2016)
Toeller és mtsai: „Bizonyítékokon alapuló étrendi ajánlások a diabetes mellitus kezelésére és megelőzésére”, 14/2005