Sodort fánk, koreai recept szerint - Gyakorlati receptek
Gondoltad volna, hogy csak a románok tudják, hogyan kell puha és finom sodort fánkot készíteni? Jó, hogy nem! Nézd meg, milyen jól álltam elő ezzel a koreai receptből adaptált recepttel, amelyet szeretni fogsz, amint elkészíted őket.
Ezt a receptet követve 16 csavart fánkot kap.
Tészta hozzávalók
Hozzávalók a tálaláshoz
1. Olvassa fel a vajat, és keverje össze a tejjel, a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk az élesztőt és a tojást, összekeverjük és félretesszük 5-10 percre.
2. Keverje össze a folyékony összetevőket a liszttel, és gyúrja addig, amíg finom és nem ragadós tésztát kap. Hagyja a tésztát legalább egy órán át kelni, amíg az összetétele megduplázódik.
3. Miután megemelkedett, gyúrja újra a tésztát, és hagyja újra kelni egy órán át. Miután a tészta másodszor is megkelt, gyúrja újra össze, és ossza fel 16 darabra.
4. Görgessen minden darabot a pulton, a tenyerével, amíg 15-20 cm-ig meghosszabbodnak. Az egyik végét fogva csavarja a másik végét, mint egy húrt.
5. Emelje meg az így meghosszabbított tésztadarabokat a közepétől, és csavarja a lehető legteljesebben a két részt, a végéhez ragasztva.
6. Hagyja a csavart fánkokat 30 percig emelkedni, és az intervallum közepén fordítsa őket az ellenkező oldalra, hogy egyenletesen növekedjenek.
7. Forró olajban csavart fánkokat közepes lángon sütjük, amíg minden oldalról jól meg nem pirul.
8. Csepegtesse le és vegye ki porcukor vagy finom cukor keverékéből, ízlés szerint fahéjjal kombinálva.