Sok betegség - csak egy kombucha - Blog probiotque - Kombucha; kefir és sok; Egyéb
A modern ember betegségének története
Minden nemzet táplálkozási kultúrájában az erjesztett termékek különleges helyet foglaltak el. Több ezer évvel ezelőtt őseink felfedezték, hogy a baktériumokat nemcsak a zöldségek, gyümölcsök, halak és vadak szezonális termésének megőrzése érdekében tartósították meg erjedés, savanyúságok, vizelés formájában, hanem különleges ízt is adnak nekik, amelyet a legjobb szakács a világon. Valószínűleg abban az időben az emberek még mindig nem értették az erjedés mechanizmusát, de egyértelműen megjegyezték az erjesztett termékek egészségügyi előnyeit.
A készételek, tartósítószerek, gyorséttermek megjelenése oda vezet, hogy az "Y" és a "Z" generáció aligha tudja elhinni, hogy minden élelmiszer már otthon "a semmiből" készült. És a fő családi receptek é kifejezetten tárolt és továbbított. nemzedékről nemzedékre terjedelmes szakácskönyvekben. A változások nemcsak az általunk fogyasztottakat, az étkezés módját, hanem az étellel való kapcsolatunkat is befolyásolták. Sajnos sok modern ember időhiány, vágy, a gyorsétterem elérhetősége miatt elvesztette a hagyományos főzési készségeket, ugyanakkor már nem érzi a természettel való kapcsolatát, és mellesleg egyre betegebbé válik és betegebb.
Már jóval azelőtt, hogy a probiotikumokat kapszulákban értékesítették, az erjesztett élelmiszerek helyettesítették a gyógyszereket. Az erjesztett ételeket széles körben képviselték őseink étrendjében, napi szinten megőrizve egészségüket. Ezeknek a gyógyító termékeknek a hiánya a modern emberek étrendjében az alacsony immunitásban, emésztési problémákban, szisztémás candidiasisban, dysbiosisban, alacsony energiaszintben, koncentrációs képtelenségben, depresszióban stb. Meglepő módon mindezek a körülmények közvetlenül függenek a testünkben élő baktériumoktól. Eljutunk a magyarázatra, hogy miért a kombucha törzse, ne aggódjon
Miért kell erjesztett termékeket inni ?
Mivel csak az erjesztett ételek és italok tartalmaznak sokféle hasznos baktériumot, amelyek sok szempontból meghatározzák jólétünket, energiaszintünket, megjelenésünket és még a boldogság érzését is.
Miért nem lehet csak probiotikumokat vásárolni a gyógyszertárban?
Általános szabály, hogy egy rendes gyógyszertárban nehéz jó minőségű „élő” probiotikumokat és széles választékot találni. Még akkor is, ha sikerül megtalálni őket, nem tartalmazzák a baktériumok által preferált biológiai környezetet, amelyben erősek és életben maradnak. Az erjesztett termékekkel probiotikus baktériumokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, szerves savakat is kap teljes ételektől, ami lehetővé teszi, hogy az emberi testben optimális körülményeket teremtsen a baktériumok kolonizációjához, és nem ehhez.
Miért nem tudok csak kész fermentált ételeket vásárolni a boltból?
A kereskedelmi savanyúságokat, savanyúságokat, italokat gyakran nem kívánt összetevők (emulgeálószerek, cukor, aromák, műecet) hozzáadásával állítják elő. Ezenkívül a legtöbb erjesztett termék pasztőrözött, ezért nem tartalmaz élő probiotikumokat.