Sok. Patricia Perrin táplálkozási és dietetikai tanácsokat ad Cahorsban és Montcuqban
Patricia Perrin táplálkozással és dietetikával kapcsolatos tanácsokat ad a cahorsi részen és minden kedden a montcuqi gyógyszertárban.
Néhány nappal az ünnepek után, amikor a gyomor megfeszült, 2020 januárjában interjút készítettünk a dietetikus-táplálkozási szakember Patricia Perrin, anyanyelvi Cahors, amely 2019 szeptemberében kínálatával fejlesztette tevékenységét konzultációk minden kedden a montcuqi gyógyszertárban, a Lot-ban.
Interjú
Actu-Lot - Mi volt a szakmai karrierje? ?
Patricia Perrin - Eredetileg Cahors-ból származott, és Nantes-ban tanultam élelmiszer-mérnököt. A 2000-es évek elején a PNSS (Plan National Nutrition Santé) keretében karriert kezdtem az ipari készételek elkészítésében, ahol új recepteket kellett elképzelnem, kevesebb zsírral, kevesebb sóval és kevesebb cukorral. Ezen ételek egy része ma is kapható.
2008-ban én vagyok visszatért Cahorsba, ahol dietetikus-táplálkozási szakértőként kezdtem liberális tevékenységemet a "Bulle de Bien-être" szépségszalonban, 322-ben, chemin de Bellecroix, a Biocoop közelében.
Hogyan definiálná a táplálkozást ?
A táplálkozás az, hogy a testnek mindazt megadhatja, amire szüksége van, sem túl sokat, sem túl keveset azáltal, hogy elfogyasztja a hét élelmiszer kategóriát (állati fehérjék, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek, keményítők, zsírok, édességek és italok). Létfontosságú ezeknek az ételeknek a fogyasztása, amelyek a test összes tápanyagát biztosítják.
A vegánok és a vegetáriánusok számára, ami dietetikus-táplálkozási szakértőnk szerepe, kompenzálnunk kell az élelmiszerek kategóriáit a hiányosságok elkerülése érdekében. Így az állati fehérjék helyettesíthetők keményítőtartalmú ételekkel, hüvelyesekkel. Mindent meg kell enni, de kiegyensúlyozottan.
Hogyan látja a franciák táplálkozási állapotát? ?
30 év után minden harmadik francia ember túlsúlyos vagy elhízott. A probléma nem az élelmiszer minőségével, hanem az elfogyasztott mennyiséggel van. A franciák túl sokat esznek, a gyomruk idővel megnőtt, ezért kialakultak a gyomorcsökkentő műtétek.