Sonka és bors quesadilla - Edith; s Konyha

Kelt bennem egy szenvedély quesadilla ugyanúgy és arccal készült, hiszen én tettem omlett quesadilla.

Nemcsak reggelire, de napközben snackként is csodálatos. Bármikor élvezem,

és a kombinációk korlátlanok. Ma csináltam egyet quesadilla sonkával és paprikát.

3-4 szelet füstölt sonka

3-4 lg apróra vágott metélőhagyma (vagy zöldhagyma)

2 lg apróra vágott baba spenótlevél (opcionális)

- mennyiségek 2 adagra -

Hogy-hogy:

Kenjen meg egy serpenyőt olajjal, tegyen egy tortillát a serpenyőbe, reszelt sajtot (vagy mozzarellát) a tortilla felére,

kockára vágott sonka, szelet kaliforniai paprika, metélõhagyma és apróra vágott spenót és a tetején megint reszelt sajt.

Hajtsa a szabad felét a töltelék fölé, és nyomja meg egy spatulával. Hagyja 1 percig, és fordítsa a másik oldalra

hogy az utolsó sajtréteg elérje a serpenyőt és megolvadjon (ragasztóként működik, és a tortilla nem esik szét, amikor felvágjuk).

Jobban gondolom, hogy az alábbi képeken látja.

Hagyja még egy percig, vegye ki a tortillát egy tányérra, és vágjon 2 vagy 3 háromszögre.

Melegen vagy hidegen fogyasztunk. Jó jó jó.

Megjegyzés: * Feltétlenül használjon sajtot/mozzarellát vagy cheddart, mert az megolvad és tortilla ragasztóként működik. Ha csak telemea-t használ, akkor a tortilla már nem tapad az omlettre.

* Válasszon egy serpenyőt a bot/tortilla méretének megfelelően.

---