Sonkával és kék penészsajttal töltött gombák - CSID Mi folyik doktor

Kékpenészes sajttal, szalonnával, karamellizált hagymával és fokhagymával töltött gombák nagyszerű előételek, könnyen és gyorsan elkészíthetők.

összetevők:

- 3 szelet szalonnás sonka
- 6 nagy gomba
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 hagyma apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 100 gramm krémsajt
- 100 gramm kék penészes sajt
- 1/3 csésze zsemlemorzsa

Az elkészítés módja:

Egy serpenyőben közepes lángon ropogósra sütjük a sonkát. Törölje le a felesleges zsírt a sonka szeleteiből papírtörlő segítségével.

Távolítsa el a gomba szárait és aprítsa fel. Add hozzá a vajat abban a serpenyőben, amelyben a sonkát sütötted. Amikor megolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott szárakat, hagymát és fokhagymát. Főzzük 15-20 percig, amíg a hagyma karamellizálódik, gyakran kevergetve.

Kapcsolja be a sütőt és állítsa 175 Celsius fokra.

Vegyünk egy sütőedényt, amely akkora, hogy elférjen a hat gomba sapkán, és permetezzünk belsejébe olajat, vagy ecsettel finoman zsírozzuk meg az edényt.

Amikor a hagymakeverék megbarnult, öntsük turmixgépbe, és adjuk hozzá a sült sonkát, a krémsajtot, a kék penészsajtot és a morzsát. Keverje össze a keveréket alacsony sebességgel, amíg az összetevők össze nem keverednek, de vigyázzon, hogy ez ne legyen homogén paszta.

Töltsön meg minden gombát a turmixgép keverékével, és tegye őket a sütőálló edénybe.

Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, és süsse 10-15 percig, amíg a töltelék kissé megbarnul.

---