Sorbet, Sorbet vagy Ice Cream
A szorbet egy hideg desszert, amelyet a fagylalt ősének tekintenek, gyümölcsön és vízen alapulva. A szorbet az ókor óta létezik. E desszert előállításához Nero, Róma nagy uralkodója hozott jeget az Apennin-hegységből. Azokban a napokban a sorbet drága és exkluzív desszert volt, amelyet kizárólag a társadalmi hierarchia csúcsán állók számára tartottak fenn, és sokáig így is maradt, egészen a 20. század elejéig, amikor a modern hűtési technikák lehetővé tették a jég termelését ipari léptékben. olyan technológiák, amelyek lehetővé tették a sorbet, de a sorbet és a fagylalt sokkal ismertebbé, olcsóbbá, változatosabbá és mindenki számára elérhetővé.
A szorbet elnevezés az indoeurópai gyökerekkel rendelkező „sörbet” arab szóból származik, de a szorbet és a szerb között nagyon nagy különbségek vannak, valójában az egyetlen dolog, ami összeköti őket, a fonetikai hasonlóság, valamint az a tény, hogy mindkettő üdítő és édes.
A szorbet fagyasztott desszert, amelyet gyümölcsökkel, borral vagy likőrrel édesített és ízesített vízből nyernek, fagyasztva és reszelve pehely formájában, és amely nem tartalmaz tejből vagy tejszármazékból származó hozzáadott zsírt. ideális desszert a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. A szorbet textúrája a másodlagos összetevőktől függ, amelyek megváltoztatják a fagyasztott recept szerkezetét. Több vagy kevesebb cukor vagy alkohol, vagy akár a vízmennyiség gyökeresen megváltoztatja a szorbet textúráját.
A kereskedelmi sorbetek általában kevés kalóriát tartalmaznak, amelyek nagy része hozzáadott cukorból származnak, míg a sörbet és a fagylalt valamivel több kalóriát tartalmaz, a hozzáadott tejtermék miatt, és még sok más. Ez a nagy különbség Sorbetet ideális választássá teszi a kezelésre, legalábbis alkalmanként. Ez része lehet az egészséges étrendnek, és állandó desszert lehet a nyers-vegán étrendet folytató emberek számára.
A Pagotini belga szorbétáit kínáljuk Önnek, frissítő és aromás, a legjobb alapanyagokból, cseresznye, citrom vagy fekete ribizli aromával.