Sós cukkini leves (vegán, vegán); Vegán Franciaország

A könyveink megvásárlásával vagy a Tipeee adományával Ön támogatja az oldalt és segít munkánk folytatásában.

leves

Cukkini flan (vegán recept)

A cukkini esetében a sós karaj zöld és sima megjelenésű.

Vegetációja érdekében a hagyományos tejet és az omlettbe vert tojásokat egyszerűen növényi tejszín, növényi tej vagy zöldségleves helyettesíti, mindezt keményítővel megkötözve. Egy kis malátás élesztő adható egy kis sajtos íz eléréséhez. Ezt a készüléket összekeverjük a cukkinnal, előre megfőzve és összekeverve. Minden, különálló ramekinkre osztva, a sütőben főzni fog.

Könnyű és finom, ez a sós karóra úgy van megadva, hogy hideg, meleg vagy forró önindítót adjon egy kissé polgári étel szélén. Rizszel vagy szezonális nyers zöldségekkel keretezve a teljes étel szerepét is betöltheti.

Egy kis történelem

A flan, sós változat, továbbra is népszerű a francia gasztronómiában, akár "nagy", akár "kicsi" asztaloknál. Gazdaságos, könnyen elkészíthető, rugalmas, tetszés szerint a szezonális zöldségek teljes választékával, hűvös állapotban, minden megtalálható a vendéglők számára.

A cukkinin kívül a legelterjedtebbek a sárgarépa, a sütőtök, a sütőtök (lásd a tökpálcánkat). A regionális produkciótól függően találunk gombát (laskagomba, vargányagomba.), Gesztenyét.