Sós datolya karamell - vegán, egészséges és finom - eatclever blog
Tegnap cukros, édes szószokat ettél. Mától egyszerűen elkészítheti kedvenc mártásait maga. A csodagyümölcs-dátummal a datolyakaramell nemcsak különlegesen karamellaszerűvé válik, hanem finom íze és egészségesebb is, mint a hagyományos karamellé. Ebben a cikkben megtudhatja, mennyire egészséges a dátum, és megosztjuk Önnel az egészséges, vegán sós dátum karamell receptünket. Gyümölcsösnek jobban tetszik? Ezután javasolhatjuk receptünket a gyors chia gyümölcs elterjedéséhez.
Mennyire egészségesek a randik?
A dátumokat régóta "egészséges snackként" ismerik. De miért van ez? Íze és tápértéke. Te valamiddel természetes cukortartalom a datolya ideális energiaforrás, és édesítheti az ételeket anélkül, hogy fehér ipari cukrot kellene használnia. Ezenkívül a gyümölcs gazdag Vitaminok, ásványi anyagok, rostok és Antioxidánsok. Ne felejtsük el, hogy szinte zsírmentes. Dátumokat is fogyaszthat diétákban, mivel ezek sok mikrotápanyagot tartalmaznak, feltöltenek és sós összetevőkkel kombinálva különösen jó ízűek.
Nem akartuk kihagyni az édes és a sós kombinációját sem. A gyümölcsöt már használjuk energiagömbök vagy nyers rúd receptjeinkben. A sós komponenshez egy dátum elterjedésének ötletét vetettük fel, amelyet tengeri sóval finomítunk.
Melyik dátum a legjobb a karamellához?
Többféle dátum létezik. A legelterjedtebbek Medjool és Deglet Nour. A Medjool datolya valamivel nagyobb, puha és különösen aromás. A Deglet Nour viszont kisebb, szárazabb és olcsóbb. Ha ezeket sütéshez vagy karamellához való további feldolgozásra szeretné használni, akkor azt előzetesen feltétlenül vízben kell áztatni.
Kalória összehasonlítás: egészséges sós dátum karamell és normál karamell
Ha elkészíti a karamellát a receptünkkel, akkor kb 266 kilokalória 100g szószonként. Ha karamellkrémekhez vagy szószokhoz késztermékeket vásárol, ezek között vannak 330 és 550 kilokalória. A magas kalóriaszám mellett ezek is nagyszerűek cukros és tartalmazzon egyet magas zsírtartalom. Ez a meglehetősen kedvezőtlen kombináció az ipar által használt összetevőknek köszönhető: édesített sűrített tejnek, cukorszirupnak és ízesítőknek.
Recept az egészséges sós dátum karamellánkhoz
Elég sokáig beszéltünk az összetevőkről elméletileg. Itt végre megismerheti nagyszerű, sőt vegán receptünket. Forduljon hát a keverőhöz!
összetevők
- 265g Medjool datolya (kimagozott)
- 10-100ml forró víz
- 1/4 teáskanál durva tengeri só
- választható: 1/4 teáskanál őrölt Bourbon vanília
készítmény
Tegye az összes datolyát turmixgépbe, tengeri sót és opcionálisan vaníliát is. Először adjunk hozzá kevés vizet és keverjük össze. A keverőtől függően további vizet adhat hozzá, amíg krémes, karamellszerű állagú nem lesz. Befejezett!
Légmentesen hűtőszekrénybe csomagolva a sós dátum karamell elméletileg körülbelül egy hétig megőrzi (ha előtte még nem kanalazta üresen).
Hogyan használhatom a sós dátum karamellát?
A datolyakaramell különösen alkalmas desszertek, például palacsinták öntésére. Használhatja ital édesítésére is. A kiadós, ázsiai ételek és az édes, sós datolya karamell kombinációja különösen egzotikus. Természetesen csak kanalazhatja a karamellát.