Sós vajkaramell kenhető ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Egy lábasban forraljuk fel a vizet, a cukrot és a szirupot. Keverés nélkül főzzük, amíg a keverék sárga színűvé nem válik. Hagyja le a tűzről, fokozatosan adja hozzá a tejszínt. Vigyázzon a fröccsenésre.
  2. Ismét forraljuk fel, amíg a keverék sima nem lesz. Hozzáadjuk a vajat és jól elkeverjük, amíg megolvad. Tegyük üvegedényekbe, és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékletre. Tárolja két hétig szobahőmérsékleten vagy 1 hónapig hűtőszekrényben.

Hozzászólások

Sylvie L.

Meg tudná mondani, hogy hőmérőn milyen mértékben kell hoznunk a szirupot, hogy a karamell színe megfelelő legyen?

vajkaramell

Helló, készíthetünk konzerveket? meddig kell az edénybe tenni sterilizálás céljából? Köszönöm

Michele L.

Helyettesíthetjük-e a kukoricaszirupot juharsziruppal?

Yolande D.

Kérdés: Jó estét, elkészítettem a karamell receptet, és kíváncsi voltam, miért hűlt a karamell szemcséssé. Amikor meleg volt, nagyon nagyon krémes volt. Az edényt levettem a tűzről, mielőtt a tejszínt, a vajat és a sót beletettem volna, majd jól összekevertem és egy fazékba tettem.

Sylvie C.

Fagyaszthatjuk a vajkrémet vagy készíthetünk befőtteket. ha igen, meddig kell az edénybe tenni sterilizálás céljából?

DANIELLE G.

Válasz Solange-ra. Ugyanez történt velem többször is. Túl kicsi serpenyőt használtam, aminek az volt az eredménye, hogy túl sokáig kellett főznöm a szirupot Azóta nagyon jól csináltam