Sóska bárányleves - román és nemzetközi receptek a világ minden tájáról
Helló kedves barátaim, a húsvéti ünnepek közeledtével egy új receptet szeretnék bemutatni nektek, mégpedig bárányleves sóska, nagyon ízletes szezonális recept. A Macris ugyanúgy készül, mint a spenót vagy a stevia, nagyon egészséges, sok vitamint tartalmaz, sok vasat tartalmaz. A sóska bárányleves viszonylag gyorsan elkészül és nagyon ízletes, remélem tetszik és elkészíti ezt a receptet, minden jót !
Hozzávaló:
- 1 kg bárány
- 1 link makrók
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 kis zeller
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál rizs
- 250 gr zsíros tejszín
- 1 tojássárgája
- 4 szál friss tárkony
- 1 fenyőleustean
- só
- bors
Az elkészítés módja:
Amikor először vesszük a választott sóskafélét, majd hideg vízben nagyon jól megmossuk .
Most vegye be a hagymát és tisztítsa meg, majd vágja apróra, hámozza meg a sárgarépát és vágja kockákra. A zellert és a petrezselymet is nagyon jól megtisztítják és megmossák, majd apró darabokra vagy kockákra vágják. .
Most vegye be a bárányt, amelyet nagyon jól megmosunk, és a lehető legtöbbet távolítsuk el a zsírjából, amely zsír juhszagot áraszt. Húzd fel a húst három és fél liter vízbe, tedd bele az edénybe és a babérlevelet és egy csipet sót, hagyd megpárolni. Egy ponton kialakul a hab, amelyet annyiszor veszünk a habosítóval, ahányszor szükséges. Hab, amíg már nem jelenik meg .
Hagyja a húst 40 percig forralni a megyében, majd adja hozzá a hagymát és a sárgarépát. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a zellert és az apróra vágott petrezselymet. Hagyja tíz percig, majd adja hozzá a megtisztított rizst, és hideg vízzel adja át .
Most, ha akarja, eltávolíthatja a húst, amelyet leválunk a csontról, majd kockákra vágva visszahelyezheti a levesbe. Ha akarod, gond nélkül így hagyhatod. Most adjuk hozzá a finomra vágott sóska. Most egy tálban külön verjük fel a két tojást, majd a tejre tegyük a tejfölt, törjük meg a tárkonyt és a vörösfenyő leveleket, majd aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, majd keverjük jól össze. Két evőkanál vizet is adhat hozzá. Most adja hozzá a fenti keveréket a leveshez, keverje össze egy kicsit, és hagyja néhány percig. Ha enyhén savanykás levest szeretne, adhat hozzá egy citromot vagy egy evőkanálot, két ecetet !