Sóska és pekingi káposzta saláta
A saláta alapja bármilyen káposzta és sóska lehet. Tovább - a folyamatos improvizáció. A salátához adjon bármit, amit csak lát - sárgarépát, uborkát, újhagymát vagy póréhagymát, mindenféle gyógynövényt és leveles salátát, retket. Burgonya, majonéz és húskészítmények jobb elhagyni, egy másik alkalomra hagyja, hogy a tavaszi vitaminos saláta friss, könnyű és hasznos legyen.
A sóska savanyú savanyúságot ad, ezért jobb, ha felhalmozódik, mint bogyókkal vagy borecettel kevert olívaolaj. Az ecet ellenfelei helyettesíthetik citromlével. Térjünk tehát a sóska salátájának elkészítésére pekingi káposzta hozzáadásával.
- sóska - egy kis csomag;
- kínai káposzta - a kis villa fele;
- sárgarépa - 1 db;
- zöldhagyma - 1 csokor;
- uborka - 1 db. (nagy);
- kapor és petrezselyem - egy kis csomó;
- olívaolaj vagy bármilyen növényi olaj - 4-5 evőkanál. L;
- bogyóecet vagy bor - asztali kanál;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - csipet.
készítmény
Szükség szerint készítse elő az összes zöldséget a sóska saláta receptjéből. Vegyünk egy csomó sóskafélét, és alaposan mossuk le a leveleket hideg víz alatt. Ha a sóska fiatal, akkor a levelek salátába kerülnek, chereshkamival együtt. Ha a szárak már szakadtak, levágjuk őket. Tehát a sóska saláta íze jobb. Zöld hagyma és más zöldek egy salátában Mossa meg, vegye, törölközőre. A pekingi káposztát nem lehet kettévágni, és a felső levelek egy részét eltávolítani - ez elég a salátához.
Kívánatos, hogy a zöldségfélék vágása a salátában ugyanaz legyen. Az uborkát néhány darabra vágtuk, majd mindegyik darabot vékony csíkokra vágtuk.
Az újhagymát és a fehér részt apró karikákra vágják.
A sóska vékony csíkokra van vágva. Ha a levelek szélesek, össze kell gyűjteni néhány sóska csomózva, és először levágni a leveleket, majd csíkokra vágni.
Pekingi káposzta finom нашинкуем. Annak érdekében, hogy lágyabb legyen, a káposztát külön tálba lehet hajtani, adjunk hozzá egy kis sót és kissé pépesítsük a kezünket. De ez nem kötelező elem, étvágygerjesztő a saláta káposztában, nem pedig puha.
A megtisztított sárgarépa egy durva reszelőn dörzsöl minket. Ha van reszelője a koreai sárgarépához - használja ezt a hasznos eszközt -, akkor a salátában lévő sárgarépa jobban észrevehető és könnyebben érezhető.
Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy nagy tálba, és adja hozzá az apróra vágott kaprot és petrezselymet.
Marad, hogy feltöltse a forralást. Ehhez keverje össze az olívaolajat (vagy más zöldséget) és a bogyóecetet. Взобьем habverővel, Polem kész salátaöntet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Helyezze a sóska salátát és a pekingi káposztát egy mély salátástálba, és díszítse a hangulatának megfelelően. Nagyon egyszerű és hatékony megoldás - a sallatnika sóska és a fejes saláta leveleinek falát lefektetni úgy, hogy a leveleket csak félig zárja be. Egyébként ez a piknikre való saláta is mellékes. Hogy шашлычку, és nagyon könnyű elkészíteni!